|
🔢 ИНН:
|
2465012098 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1022402480814 |
|
📍 Адрес:
|
город Красноярск, ул. Малиновского, д. 20 Г, корпус 22. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
27.02.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 27.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Краевое государственное бюджетное учреждение «Центр питания» (ИНН: 2465012098) , адрес: город Красноярск, ул. Малиновского, д. 20 Г, корпус 22.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | г. Красноярск, ул. Устиновича, 3 «А» |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | город Красноярск, ул. Малиновского, д. 20 Г, корпус 22. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-03-20T16:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу г. Красноярск, ул. Каратанова, д. 21 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-02-27T13:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 16 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Рудина Ирина Романовна |
|---|---|
| Должность | старший специалист первого разряда отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Валынкина Наталья Сергеевна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения (руководитель группы) |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушения ст. 6.3. КоАП РФ: выразившихся не в полном объеме принятых мер по профилактике загрязнения листериями пищевых продуктов (мясных полуфабрикатов) при их производстве и предотвращению размножения в них возбудителя при последующем хранении, направленных на предупреждение контаминации пищи возбудителями пищевых отравлений и инфекций, а именно не обеспечена непрерывность холодовой цепи при производстве мясных полуфабрикатов; выразившихся в непредусмотрении производственного микробиологического контроля готовой продукции (мясных полуфабрикатов) с периодичностью 1 раз в квартал на наличие L.monocytogenes; выразившихся в непредусмотрении производственного микробиологического контроля санитарного состояния производственных помещений на наличие L.monocytogenes с периодичностью не реже 1 раз в месяц (смывы с оборудования, инвентаря (в том числе для нарезки), тары, рабочих поверхностей, стеллажей, полок (в том числе в холодильных камерах), упаковки, рук и санитарной одежды работников, соприкасающихся с готовой продукцией, конденсата из вентиляционных систем, воды для охлаждения продукции). |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Протокол об административном правонарушении от 09.06.2020 г. № 17480 по ст. 6.3. КоАП РФ в отношении КГБУ "Центр питания". Постановление от 22.10.2020 г. № 35983 по ст. 6.3. КоАП РФ в отношении КГБУ "Центр питания", назначить штраф в размере 10 000 (десять тысяч) руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Оплата № 600603 от 10.11.2020 - 10 000,00 руб. по Постановлению №35983 от 22.10.2020 |
| Код | № 8908 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушения: выразившихся не в полном объеме принятых мер по профилактике загрязнения листериями пищевых продуктов (мясных полуфабрикатов) при их производстве и предотвращению размножения в них возбудителя при последующем хранении, направленных на предупреждение контаминации пищи возбудителями пищевых отравлений и инфекций, а именно не обеспечена непрерывность холодовой цепи при производстве мясных полуфабрикатов; выразившихся в непредусмотрении производственного микробиологического контроля готовой продукции (мясных полуфабрикатов) с периодичностью 1 раз в квартал на наличие L.monocytogenes; выразившихся в непредусмотрении производственного микробиологического контроля санитарного состояния производственных помещений на наличие L.monocytogenes с периодичностью не реже 1 раз в месяц (смывы с оборудования, инвентаря (в том числе для нарезки), тары, рабочих поверхностей, стеллажей, полок (в том числе в холодильных камерах), упаковки, рук и санитарной одежды работников, соприкасающихся с готовой продукцией, конденсата из вентиляционных систем, воды для охлаждения продукции). |
| Положение нормативно-правового акта | ч. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 9.4 п. 9.7. п. 9.9. СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей», п/п «Б» п. 2.4, п. 3.3 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических(профилактических) мероприятий» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Черноусова Вера Валерьевна |
|---|---|
| Должность | представал заместитель директора КГБУ «Центр питания» по производству |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Акт проверки № 7980 от 20.03.2020 г. направлен почтой заказным письмом с уведомлением. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Краевое государственное бюджетное учреждение «Центр питания» |
| ИНН | 2465012098 |
| ОГРН | 1022402480814 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001011837 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052466033608 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Белову Е.А. |
|---|---|
| Должность | энтомолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Стутко Татьяну Андреевну, Серякову Светлану Николаевну, Мосягину Татьяну Ивановну, Лопатину Наталью Николаевну, Пермякову Светлану Николаевну |
| Должность | врача по коммунальной гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Петрову Елену Юрьевну |
| Должность | врача по радиационной гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кириллову Зинаиду Моисеевну, Павлову Елену Владимировну, Мирончикову Евгению Анатольевну |
| Должность | врачей по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Валынкину Наталью Сергеевну (руководитель группы) |
| Должность | главного специалиста-эксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соколову Софью Олеговну, Мелингер Раду Александровну; Коптыреву Ларису Александровну, Апасова Максима Юрьевича, Игнатовского Евгения Сергеевича, Загорулько Александра Андреевича,Соловей Юрия Ивановича, Додонова Владимира Сергеевича |
| Должность | врачей по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Тимошкина А.Б., Котину М.П. |
| Должность | зоологов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Рудину Ирину Романовну |
| Должность | старшего специалиста первого разряда отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Скрипниченко Наталью Иссидоровну |
| Должность | помощника врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Василенко Геннадия Ивановича, Надырову Татьяну Николаевну |
| Должность | врачей по гигиене труда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Якубенко Раису Александровну, Татаринову Галину Наумовну, Гаялову Тамару Емельяновну, Сахно Елену Анатольевну |
| Должность | помощников врача по коммунальной гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Иванову Елену Аркадьевну |
| Должность | помощника врача по гигиене труда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Воронину А.С. |
| Должность | помощника энтомолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Янкун Александра Андреевича, Со-колик Татьяну Юрьевну, Шултрекову Надежду Сергеевну, Ивакину Марию Вячеславову |
| Должность | помощников врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-02-27 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-26 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | Прокуратура Красноярского края |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | Заместитель прокурора края старший советник юстиции |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | С.В. Белогуров |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, т.е. подтверждения данных, указывающих на нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании, а именно: факта производства и выпуска в оборот опасной пищевой продукции (полуфабриката мороженного - котлеты из говядины, не соответствующей требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям согласно поступившему из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» протоколу лабораторных исследований (испытаний) № 326-005 от 19.02.2020, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 20.02.2020 № 134 для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - профилактика массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов КГБУ «Центр питания»; обследование используемых КГБУ «Центр питания» помещений для производства и хранения мясных полуфабрикатов по адресу г. Красноярск, ул. Устиновича, 3 «А», находящегося там оборудования, сырья, пищевых продуктов; проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы по результатам лабораторных исследований отобранных образцов пищевой продукции, смывов с объектов производственной среды КГБУ «Центр питания» по адресу г. Красноярск, ул. Устиновича, 3 «А»; проведение зоолого-энтомологической оценки помещений и территории фабрики - кухни КГБУ «Центр питания» по адресу г. Красноярск, ул. Устиновича, 3 «А» |
|---|---|
| Дата начала | 2020-02-27 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-26 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | проведение отбора образцов пищевой продукции и их лабораторных исследований, смывов с объектов производственной среды в помещениях КГБУ «Центр питания» по адресу г. Красноярск, ул. Устиновича, 3 «А», где осуществляется изготовление мясных полуфабрикатов, хранение мясных полуфабрикатов и используемого мясного сырья |
| Дата начала | 2020-02-27 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-03-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 20.02.2020 № 134 для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1072 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-02-25 |
| Положение нормативно-правового акта | п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 ст. 13 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |