Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИЛАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1"
№242004330876

🔢 ИНН:
2415004140
🆔 ОГРН:
1022400759006
📍 Адрес:
663800, Красноярский край, Иланский р-н, Иланский г, Ленина ул, дом 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.03.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 05.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИЛАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1" (ИНН: 2415004140) , адрес: 663800, Красноярский край, Иланский р-н, Иланский г, Ленина ул, дом 1

Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью установления наличия (отсутствия) фактов нарушений требований санитарного законодательства, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 26.02.2020, б/н, т.е. данных, изложенных в обращении гр.Ш. (вх. № 982/ж-2020 от 18.02.2020), поступившем из прокуратуры Иланского района о нарушениях в организации питания в столовой МБОУ «Иланская СОШ № 1», а именно: нарушение технологии приготовления блюд (т.е. без учета технологических карт), данный факт подтверждается приложенными фото материалами с некачественно приготовленным блюдом (подгоревшим творожным пудингом), имеющим вид несоответствующий требованиям качества данного блюда; нарушение требований к раздаче пищи и накрытию столов; несоблюдение требований по массе порций готовых блюд для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровья граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске поступило обращение (вх. № 982/ж-2020 от 18.02.2020), содержащее сведения о нарушениях организации питания детей в МБОУ «Иланская СОШ № 1» по факту нарушения технологии приготовления блюд. Согласно полученного решения о согласовании внеплановой выездной проверки с прокуратурой Иланского района Красноярского края, с 05.03.2020 по 17.03.2020 проведена внеплановая выездная проверка в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Иланская средняя общеобразовательная школа № 1».В процессе проведения внеплановой выездной проверки, указанные нарушения в обращении подтвердились частично, а именно:не соответствие готового блюда (творожная запеканка) технологическому процессу (не соответствие рецептурной карте приготовления); использование для запекания блюд в жарочном шкафу противней без специального покрытия; в не отрегулированной работе жарочного шкафа для запекания готовых блюд; отсутствует документ, выданного специализированной организацией с подтверждением исправности технологического оборудования на пищеблоке;не достоверно внесенных результатов органолептической оценки готовых блюд в журнал бракеража членами бракеражной комиссии; не несоответствие фактической массы порций, объему готовых блюд, указанных в перспективном меню; совершение нарезки фруктов не предусмотренные санитарными требованиями, т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 11, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • п.п.приложения 3 п. 6.9., п.п. 6.11, 6.16., 6.22., 8.13., 8.22, 14.6. приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Устранить нарушения, выразившееся в не соответствие готового блюда (творожная запеканка) технологическому процессу (не соответствие рецептурной карте приготовления); в использовании для запекания блюд в жарочном шкафу противней без специального покрытия; в не отрегулированной работе жарочного шкафа для запекания готовых блюд; в отсутствии документа, выданного специализированной организацией с подтверждением исправности технологического оборудования на пищеблоке;в не достоверных внесений результатов органолептической оценки готовых блюд в журнал бракеража членами бракеражной комиссии; в не несоответствия фактической массы порций, объему готовых блюд, указанных в перспективном меню; в нарезке фруктов не предусмотренные санитарными требованиями

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 663800, Красноярский край, Иланский р-н, Иланский г, Ленина ул, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 663800, Красноярский край, Иланский р-н, Иланский г, Ленина ул, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 17.03.2020 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 663613, Красноярский край,г. Канск,ул.Эйдемана, д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.03.2020
Длительность КНМ (в днях) 8
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Васюкович Ирина Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске (руководитель группы)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Цуприкова Оксана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Быкова Оксана Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске поступило обращение (вх. № 982/ж-2020 от 18.02.2020), содержащее сведения о нарушениях организации питания детей в МБОУ «Иланская СОШ № 1» по факту нарушения технологии приготовления блюд. Согласно полученного решения о согласовании внеплановой выездной проверки с прокуратурой Иланского района Красноярского края, с 05.03.2020 по 17.03.2020 проведена внеплановая выездная проверка в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Иланская средняя общеобразовательная школа № 1».В процессе проведения внеплановой выездной проверки, указанные нарушения в обращении подтвердились частично, а именно:не соответствие готового блюда (творожная запеканка) технологическому процессу (не соответствие рецептурной карте приготовления); использование для запекания блюд в жарочном шкафу противней без специального покрытия; в не отрегулированной работе жарочного шкафа для запекания готовых блюд; отсутствует документ, выданного специализированной организацией с подтверждением исправности технологического оборудования на пищеблоке;не достоверно внесенных результатов органолептической оценки готовых блюд в журнал бракеража членами бракеражной комиссии; не несоответствие фактической массы порций, объему готовых блюд, указанных в перспективном меню; совершение нарезки фруктов не предусмотренные санитарными требованиями, т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате проведен осмотр помещений, территории, документов, с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 05.03.2020; проведен отбор проб готового блюда с оформлением протокола о взятии проб (образцов) от 12.03.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Возбуждено дело об административном правонарушении в отношении юридического лица по ч.1 ст.6.7. КоАП РФ, составлен протокол

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6948
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения, выразившееся в не соответствие готового блюда (творожная запеканка) технологическому процессу (не соответствие рецептурной карте приготовления); в использовании для запекания блюд в жарочном шкафу противней без специального покрытия; в не отрегулированной работе жарочного шкафа для запекания готовых блюд; в отсутствии документа, выданного специализированной организацией с подтверждением исправности технологического оборудования на пищеблоке;в не достоверных внесений результатов органолептической оценки готовых блюд в журнал бракеража членами бракеражной комиссии; в не несоответствия фактической массы порций, объему готовых блюд, указанных в перспективном меню; в нарезке фруктов не предусмотренные санитарными требованиями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.п.приложения 3 п. 6.9., п.п. 6.11, 6.16., 6.22., 8.13., 8.22, 14.6. приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максаков Юрий Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор МБОУ "Иланская СОШ № 1"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом ознакомлен, подпись имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИЛАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1"
ИНН проверяемого лица 2415004140
ОГРН проверяемого лица 1022400759006

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052466033608
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Васюкович Ирина Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт (руководитель группы) территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Быкова Оксана Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузырева Марина Веденеевна, Вышинская Юлия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ лаборант отдела отбора и приемки проб (образцов), лаборант отдела отбора и приемки проб (образцов) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Долгих Оксана Зиноровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом отбора и приемки проб (образцов) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бочарова Любовь Алексеевна, Цишкевич Ирина Валерьевна, Бехтольд Мария Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по коммунальной гигиене, помощник санитарного врача по общей гигиене, помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Цуприкова Оксана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вышинский Иван Сергеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарно эпидемиологическим отделом, врач по общей гигиене технический директор филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Канске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 02.04.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры 663800, Красноярский край, Иланский р-н, Иланский г, Коммунистическая ул, дом 42
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Прокурор Иланского района - старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Сенькин Д. А.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью установления наличия (отсутствия) фактов нарушений требований санитарного законодательства, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 26.02.2020, б/н, т.е. данных, изложенных в обращении гр.Ш. (вх. № 982/ж-2020 от 18.02.2020), поступившем из прокуратуры Иланского района о нарушениях в организации питания в столовой МБОУ «Иланская СОШ № 1», а именно: нарушение технологии приготовления блюд (т.е. без учета технологических карт), данный факт подтверждается приложенными фото материалами с некачественно приготовленным блюдом (подгоревшим творожным пудингом), имеющим вид несоответствующий требованиям качества данного блюда; нарушение требований к раздаче пищи и накрытию столов; несоблюдение требований по массе порций готовых блюд для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровья граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки: 1) с 05 марта 2020 года по 02 апреля 2020 года включительно рассмотреть документы юридического лица; 2) с 05 марта 2020 года по 02 апреля 2020 года включительно обследовать используемые помещения, оборудование, инвентарь; 3) с 05 марта 2020 года по 02 апреля 2020 года провести отбор проб (образцов) готовых блюд; 4) с 05 марта 2020 года по 02 апреля 2020 года провести лабораторные исследования готовых блюд на микробиологические показатели; 5) с 05 марта 2020 года по 02 апреля 2020 года провести экспертизу по результатам лабораторных исследований проб (образцов) готовых блюд на микробиологические показатели, рассмотреть результаты экспертного заключения.
Дата начала проведения мероприятия 05.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 02.04.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1226
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 02.03.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой