Причина проверки:

цель контроля исполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений № 23902 от 27.09.2019 г., срок для исполнения которого истекает 01.03.2020 г. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением тре-бований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитар-но-эпидемиологического благополучия населения. - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является выполнение предписания начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в городе Ачинске - главного государственного санитарного врача по г. Ачинску, г. Боготолу, г. Назарово, Ачинскому, Боготольскому, Большеулуйскому, Бирилюсскому, Козульскому, Назаровскому, Тюхтетскому районам Шевелевой Алены Владимировны № 23902 от 27.09.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч.15 ст.19.5 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, изготовителем разработана, внедрена и поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП (представлена программа ХАССП).Сведения в маркировке пищевой продукции содержатся в полном объеме: на этикетках имеются сведения о наличии/отсутсвии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, имеется единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.Холодильник, в котором осуществляется хранение дрожжей хлебопекарных, имеет ровные поверхности; в хлебном цехе дверной проем с ровной поверхностью, устранены дефекты отделки стены в хлебном цехе.Обеспечена планировкой производственных помещений, их конструкцией, размещением защита от проникновения в производственные помещения насекомых.В цехах используются дезинфицирующие средства с соблюдением сроков годности.В маркировке продукции имеется информация о дате изготовления.Правила личной гигиены соблюдаются работниками: лицами, поступившими на работу пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2, 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• гл.6 ст.39, ч.ч. 9, 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 4.1, 4.2 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 4 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 9.2 ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции"
• п. 1 ч. 2. ст. 10., ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• ИП Зыковой Е.Ю., фактическое место осуществления деятельности: Красноярский край, г. Ачинск, ул. Культуры, 10, устранить нарушения требований: 1. п.1 ст.7, п. 1.4 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в несоответсвии по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» кондитерского изделия.