Причина проверки:

с целью: установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, т.е. подтверждения данных, указывающих на нарушения законодательства в области обеспечения санэпид. благополучия населения и законодательства о техническом регулировании, а именно: неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, содержание в производственных помещениях животных (кошек), непроведение мероприятий по борьбе с синантропными членистоногими в производственных помещениях , допущение хранения личных вещей персонала в производственных помещениях, несоблюдения условий хранения пищевых продуктов, допущение нарушения целостности отделки стен, потолков, напольного покрытия в производственных помещениях хле-бозавода «Саяны» по адресу: г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, д. 124 «Д», установленных по результатам проведения предварительной проверки информации, размещенной на https://tvk6.ru/publications/news/50257/, согласно которой съемочной группой телекомпании ТВК опубликован видеосюжет съемок проекта «Проверка» (г. Красноярск производственный цех хлебозавода «Саяны»), на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 22.05.2020 № 354, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства РФ в области обеспечения санэпид. благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства РФ о техническом регули-ровании; - профилактика массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства РФ, законодательства РФ о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от «22» мая 2020 № 354, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: выразившееся в не проведении дезинсекционных мероприятий в полном объеме на всей площади предприятия, а именно согласно договора аренды (от 01.07.2017 г. без номера с ИП Гусеновым Алияром Шахмардановичем) площадь, нежилого здания, находящегося в аренде: 1193,8 кв. м. при этом работы, предусмотренные договором на оказание дератизационных, дезинсекционных услуг № 198 от 01.01.2020 проводятся на площади 1000 кв.м., что подтверждается представленными актами выполненных работ по дератизации, дезинсекции; выразившееся в не проведении мероприятий по защите объекта от синантропных членистоногих: не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических коммуникаций через перекрытия, стен в цехе выпуска хлеба и хлебобулочных изделий; выразившееся в не обеспечении мер при эксплуатации здания, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно применения устройств автоматического закрывания дверей, проведения герметизации мест ввода и прохождения электропроводки в производственном цехе, устранения щелей между полом и дверьми; выразившееся в не соблюдении мер, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих в цехе по производству хлебобулочных изделий ИП Гусенова Э.Ш.(не применяются устройства автоматического закрывания дверей (входные двери не оборудованы доводчиками), не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки в производственном цехе, ворота в помещение для хранения муки закрываются неплотно, имеются щели между полом и дверями).
• Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: планировка производственных помещений, их конструкция не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции производственных помещений, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, а именно в ходе проверки установлено, что во всех производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не проведен текущий ремонт: стены и потолки имеют нарушение целостности покрытия (имеются сколы, трещины, стены неровные, не подвергаются качественной влажной уборке и, при необходимости, дезинфекции; В процессе производства пищевой продукции используется инвентарь, который не позволяет производить его мойку и (или) очищение и дезинфекцию; В ходе проверки установлено, что пищевая продукция хранится с нарушением условий хранения, а именно сырье, используемое для изготовления пищевой продукции (солод, соль, мука) хранится в производственном помещении при повышенной влажности и температуре окружающей среды.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.2. п. 3.22. п. 4.2 п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• п. 2 ч. 1 ст. 15 п. 6 ст. 14 пп. 7 п. 3 ст. 10, ч.7, ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Правовые основания проведения проверки: пп. «а» п. 1, пп. «а» п. 7 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муници-пального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки ор-ганами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Фе-дерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 46 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: выразившееся в не проведении дезинсекционных мероприятий в полном объеме на всей площади предприятия, а именно согласно договора аренды (от 01.07.2017 г. без номера с ИП Гусеновым Алияром Шахмардановичем) площадь, нежилого здания, находящегося в аренде: 1193,8 кв. м. при этом работы, предусмотренные договором на оказание дератизационных, дезинсекционных услуг № 198 от 01.01.2020 проводятся на площади 1000 кв.м., что подтверждается представленными актами выполненных работ по дератизации, дезинсекции; выразившееся в не проведении мероприятий по защите объекта от синантропных членистоногих: не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических коммуникаций через перекрытия, стен в цехе выпуска хлеба и хлебобулочных изделий; выразившееся в не обеспечении мер при эксплуатации здания, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно применения устройств автоматического закрывания дверей, проведения герметизации мест ввода и прохождения электропроводки в производственном цехе, устранения щелей между полом и дверьми; выразившееся в не соблюдении мер, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих в цехе по производству хлебобулочных изделий ИП Гусенова Э.Ш.(не применяются устройства автоматического закрывания дверей (входные двери не оборудованы доводчиками), не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки в производственном цехе, ворота в помещение для хранения муки закрываются неплотно, имеются щели между полом и дверями).
• Устранить нарушения: в части обеспечения проведения текущего ремонта стен и потолков в производственных помещениях; в части обеспечения использования в процессе производства пищевой продукции инвентаря, поддающейся мойке и дезинфекции; в части обеспечения хранения пищевой продукции при соблюдение условий хранения, установленных изготовителем.