Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия

Цели, задачи проверки:

Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - должностным лицом заведующим МБДОУ д/с "Солнышко" совершены нарушения требований к условиям воспитания и обучения, а именно: в питании детей используется икра кабачковая, являющаяся овощными консервами, при изготовлении которых используется обжаривание в масле (кабачки обжаренные), что не является щадящим способом приготовления пищи;согласно анализу «Примерного десятидневного меню» в первый и второй день в обед не включено блюдо из мяса, рыбы или птицы, в седьмой день в завтрак включено овощное рагу (при требовании включения в завтрак горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда), бутерброда и горячего напитка); уплотненный полдник заменен полдником облегченным с заниженной калорийностью и заниженным суммарным выходом блюд; в 4-й, 5-й, 8-й, 10-й дни суммарный выход блюд на обед выдержан за счет повышенного содержания салата в меню; в 8-й день занижен выход голубцов ленивых до 115 г.; согласно анализу журнала проведения витаминизации третьих блюд журнал ведется не по установленной форме (отсутствует наименование препарата, время внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда, общее количество внесенного витаминизированного препарата, время приема блюда); согласно проведенному анализу накопительной ведомости за июнь 2020 года нормы питания на одного ребенка не выполняются для детей 3-7 лет по таким продуктам как молоко и кисломолочные продукты на 40 %, творог на 33 %, сметана на 57 %, рыба на 33 %, яйцо на 57 %, картофель на 62 %, овощи и зелень на 44 %, фрукты свежие на 35 %, макаронные изделия на 37, 6 %, в питании детей не прослеживаются такие продукты какптица, сыр, их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белками углеводам не проводится , то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ
• - юридическим лицом МБДОУ д/с "Солнышко" совершены нарушения требований к условиям воспитания и обучения, а именно: в питании детей используется икра кабачковая, являющаяся овощными консервами, при изготовлении которых используется обжаривание в масле (кабачки обжаренные), что не является щадящим способом приготовления пищи;согласно анализу «Примерного десятидневного меню» в первый и второй день в обед не включено блюдо из мяса, рыбы или птицы, в седьмой день в завтрак включено овощное рагу (при требовании включения в завтрак горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда), бутерброда и горячего напитка); уплотненный полдник заменен полдником облегченным с заниженной калорийностью и заниженным суммарным выходом блюд; в 4-й, 5-й, 8-й, 10-й дни суммарный выход блюд на обед выдержан за счет повышенного содержания салата в меню; в 8-й день занижен выход голубцов ленивых до 115 г.; согласно анализу журнала проведения витаминизации третьих блюд журнал ведется не по установленной форме (отсутствует наименование препарата, время внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда, общее количество внесенного витаминизированного препарата, время приема блюда); согласно проведенному анализу накопительной ведомости за июнь 2020 года нормы питания на одного ребенка не выполняются для детей 3-7 лет по таким продуктам как молоко и кисломолочные продукты на 40 %, творог на 33 %, сметана на 57 %, рыба на 33 %, яйцо на 57 %, картофель на 62 %, овощи и зелень на 44 %, фрукты свежие на 35 %, макаронные изделия на 37, 6 %, в питании детей не прослеживаются такие продукты какптица, сыр, их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белками углеводам не проводится , то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• статья 8.1.,часть 3 статьи 9, статья 11 Федерального Закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• - об устранении нарушений, выразившихся в несоблюдении требований санитарных правил и гигиенических нормативов