Причина проверки:

с целью: установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, т.е. подтверждения данных, указывающих на нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании, а именно: неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений, непроведение мероприятий по борьбе с синантропными членистоногими и грызунами в производственных помещениях и на прилегающей территории, допущение хранения личных вещей персонала в производственных помещениях, допущение нарушения целостности отделки стен, потолков, напольного покрытия в производственных помещениях кондитерского цеха по адресу: г. Красноярск, ул. Тобольская,1,корп. 1, установленных по результатам рассмотрения поступившего коллективного обращения (вх. № 11137/ж-2020 от 22.09.2020), на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 28.09.2020 № 669, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - профилактика массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: выразившееся в не проведении контроля эффективности дератизационных мероприятий в кондитерском цехе объектах и на территории до начала обработки и через 30 дней после её окончания; выразившееся в не организации проведение контроля эффективности на объекте дезинсекционных мероприятий с целью определения их эффективности; выразившееся в наличии на территории предприятия жизнеспособных особей членистоногих насекомых (тараканов); выразившееся в наличии на территории предприятия следов жизнедеятельности грызунов; выразившееся в непроведении профилактических инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, а именно не используются (отсутствуют) устройства и конструкций, обеспечивающих само-стоятельное и плотное закрывание дверей, не в полном объеме обеспечена защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами – имеется щель внизу у входной двери; выразившееся в не соблюдении мер, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно не остеклены мелкоячеистой сеткой окна в помещениях цеха.
• Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: планировка производственных помещений, их конструкция не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции производственных помещений, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, а именно в ходе проверки установлено, что во всех производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не проведен текущий ремонт: стены и потолки имеют нарушение целостности покрытия (имеются сколы, трещины, стены неровные, не подвергаются качественной влажной уборке и, при необходимости, дезинфекции.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2. п. 3.3. п. 3.4. п. 3.22. п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.3 п. 3.6. п. 3.17. п. 3.18. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизации»
• п. 6, п. 4, п. 3 ч. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп. «а» п. 1, пп. «а» п. 2, пп «а» п. 7 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 46 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: выразившееся в не проведении контроля эффективности дератизационных мероприятий в кондитерском цехе объектах и на территории до начала обработки и через 30 дней после её окончания; выразившееся в не организации проведение контроля эффективности на объекте дезинсекционных мероприятий с целью определения их эффективности; выразившееся в наличии на территории предприятия жизнеспособных особей членистоногих насекомых (тараканов); выразившееся в наличии на территории предприятия следов жизнедеятельности грызунов; выразившееся в непроведении профилактических инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, а именно не используются (отсутствуют) устройства и конструкций, обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей, не в полном объеме обеспечена защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами – имеется щель внизу у входной двери; выразившееся в не соблюдении мер, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно не остеклены мелкоячеистой сеткой окна в помещениях цеха.
• Устранить нарушения: в части обеспечения проведения текущего ремонта стен и потолков в производственных помещениях.