Причина проверки:

проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в части организации качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр.-1665 ;Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Должностным лицом руководителем МБОУ "Астафьевская СОШ" Полотовской Е. В.допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно: разделочные доски с маркировкой «сыр», «овощи готовые» на пищеблоке МБОУ «Астафьевская СОШ» используются с трещинами, сколами и повреждениями; витаминизация в общеобразовательном учреждении проводится без учета содержания аскорбиновой кислоты в препарате;выявлено невыполнение нормы потребления пищевых продуктов на одного ребенка: по овощам, по свежим фруктам; по молоку и кисломолочным продуктам; по маслу сливочному;разработанное и используемое меню составлено без учета, установленного на пищеблоке технологического оборудования, так при создании условий для обработки яйца, в меню на завтраки не проходят запеканки, омлеты, в меню не включены блюда из творога (используют полуфабрикат - вареники из творога), используемый рацион питания обучающихся не предусматривает формирование набора продукта, предназначенных для питания детей в течение нахождения ребенка в общеобразовательном учреждении,т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ
• Должностным лицом руководителем филиала МБОУ "Астафьевская СОШ" Полотовской Е. В. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно:для обработки уборочного инвентаря отсутствует душевой поддон с подводкой холодной и горячей воды;в личной медицинской книжке повара филиала муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Астафьевская средняя общеобразовательная школа» Маркус Д. П. отсутствуют сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний; гигиеническое обучение пройдено как уборщик служебных помещений, т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10, ст. 11, п. 1. ст. 17, ст. 28., п. 1 ст. 29., п. 3 ст. 39. Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 4.12., 6.2., 6.3., 6.30. (таблица 1 приложения 8) , п. 9.5. (таблица 1 приложение 4) , СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 10, ст. 11, п. 1. ст. 17, ст. 28., п. 1 ст. 29, п. 1. п. 1. ст. 34., п. 2. ст. 36., п. 3 ст. 39. Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 5.22., 13.9., 13.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 10.6. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»
• основания проведения проверки: пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в использовании на пищеблоке МБОУ «Астафьевская СОШ» разделочных досок с маркировкой «сыр», «овощи готовые» с трещинами, сколами и повреждениями; в проведении витаминизации третьих блюд в МБОУ «Астафьевская СОШ» без учета аскорбиновой кислоты в препарате; в невыполнении норм потребления пищевых продуктов на одного ребенка в МБОУ «Астафьевская СОШ» по всем основным продуктам; в не соответствии разработанного и используемого меню, установленному на пищеблоке технологическому оборудованию; используемый рацион питания обучающихся не предусматривает формирование набора продукта, предназначенных для питания детей в течение нахождения ребенка в общеобразовательном учреждении.
• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии в филиале муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Астафьевская средняя общеобразовательная школа» душевого поддона с подводкой холодной и горячей воды для обработки уборочного инвентаря; в отсутствии в личной медицинской книжке повара филиала муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Астафьевская средняя общеобразовательная школа» Маркус Д. П. сведения о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний; гигиеническое обучение пройдено как уборщик служебных помещений;