Причина проверки:

Установить, что настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей на основании: приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16 октября 2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15 октября 2020 года № Пр – 1665. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации; соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• индивидуальным предпринимателем не соблюдаются сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации, т.е. совершено административное правонарушение предусмотренное ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ
• индивидуальным предпринимателем допущены нарушения санитарного законодательства, а именно: не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении (отсутствует психрометр); в вертикальной холодильной витрине для хранения молочной продукции, в морозильных витринах для хранения масла, рыбы, птицы отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; в организации торговли не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (отсутствует умывальник для мытья рук, мыло, полотенце), , т.е. совершено административное правонарушение предусмотренное ст. 6.4 КоАП РФ
• индивидуальным предпринимателем допущены нарушения технических регламентов:не соблюдаются сроки прохождения периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства, так на основании представленной личной медицинской книжки установлено, что своевременно не пройден медицинский осмотр врачей терапевта, нарколога, психиатра, венеролога, гинеколога, отоларинголога, стоматолога, флюорографическое обследование, прохождение исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций прохождение исследования на гельминтозы, отсутствует отметка о серологическом обследовании на брюшной тиф, т.е. совершено административное правонарушение предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 36, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 23 Федерального закона от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,ст. 11, ст. 24, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.5 ст. 15, п. 1 ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 23 Федерального закона от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения, выразившиеся в не соблюдении индивидуальным предпринимателем, сроков прохождения гигиенической подготовки и аттестации.
• Устранить нарушения требований, выразившихся в не проведении контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении (отсутствует психрометр); выразившихся в отсутствии термометров для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов в вертикальной холодильной витрине для хранения молочной продукции, в морозильных витринах для хранения масла, рыбы, птицы; выразившихся в отсутствии необходимых условий в организации торговли для соблюдения правил личной гигиены персонала (отсутствие умывальника для мытья рук, мыла, полотенца);
• Устранить нарушения требований, в части обеспечения своевременного прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, работниками, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией.