Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: – соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушения ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ: выразившееся в отсутствии на фасовочном участке двухгнездных моечных ванн с подводкой горячей и холодной воды через смесители; выразившееся в хранении пищевых продуктов (макаронных изделий, круп) в складском помещении непосредственно на деревянных поддонах (неоструганных, не имеющих гигиенического покрытия), изготовленных из материала, не поддающегося мойке и дезинфекции; выразившееся в хранении сыпучих продуктов (макаронных изделий, круп) на расстоянии менее 50 см от стен, без разрывов между штабелями не менее 75 см; выразившееся в не проведении в помещении организации торговли по окончании работы влажной уборки и мытья; выразившееся в отсутствии для сбора мусора в помещении металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками (сбор мусора в помещении осуществляется в полипропиленновый мешок); выразившееся в необеспечении руководителем организации торговли проведения регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды (договор на стирку санитарной и специальной одежды не представлен, отсутствует); выразившееся в не проведении производственного контроля в соответствии с представленной программой производственного контроля, утвержденной генеральным директором ООО «Сибирь торговая» Корнейчук И.И. 01.01.2016 г., а именно в отсутствии журнала контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции; в не проведении производственного контроля за проведением влажной уборки и мытья горячей водой всех помещений организации по окончанию работ.
• Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: работником, занятым на работах, при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не пройден обязательный предварительный при поступлении на работу и периодический медицинский осмотр в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза: личная медицинская книжка сотрудника организации торговли – заведующей хозяйством Ермолиной М.А. с результатами медицинского осмотра не представлена, отсутствует;
• Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: полы в складском помещении имеют бетоно-асфальтовое покрытие; полы в складском помещении не ровные, имеются многочисленные выбоины, неровности, трещины; в организации торговли не проводятся мероприятия по дезинсекции постоянно и регулярно в установленном порядке (документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции не представлены, отсутствуют);

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.4. п. 5.9. п. 5.10. п. 7.8. п. 7.13. п. 10.1. п. 12.2. п. 10.4. п. 14.1.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 3.3, 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 5.9 п. 5.10. п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. 3.3, 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; подпункта «в» пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.

Выданные предписания:

• Устранить нарушения: выразившееся в отсутствии на фасовочном участке двухгнездных моечных ванн с подводкой горячей и холодной воды через смесители; выразившееся в хранении сыпучих продуктов (макаронных изделий, круп) на расстоянии менее 50 см от стен, без разрывов между штабелями не менее 75 см; выразившееся в не проведении в помещении организации торговли по окончании работы влажной уборки и мытья; выразившееся в отсутствии для сбора мусора в помещении металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками (сбор мусора в помещении осуществляется в полипропиленновый мешок); выразившееся в необеспечении руководителем организации торговли проведения регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды (договор на стирку санитарной и специальной одежды не представлен, отсутствует); выразившееся в не проведении производственного контроля в соответствии с представленной программой производственного контроля, утвержденной генеральным директором ООО «Сибирь торговая» Корнейчук И.И. 01.01.2016 г., а именно в отсутствии журнала контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции; в не проведении производственного контроля за проведением влажной уборки и мытья горячей водой всех помещений организации по окончанию работ.
• Устранить нарушения: выразившееся в необеспечении ровной поверхности полов в складском помещении, наличии выбоин, неровностей, трещин; выразившееся в хранении пищевых продуктов (макаронных изделий, круп) в складском помещении непосредственно на деревянных поддонах (неоструганных, не имеющих гигиенического покрытия), изготовленных из материала, не поддающегося мойке и дезинфекции; выразившееся в необеспечении ровной поверхности полов в складском помещении, наличии выбоин, неровностей, трещин; выразившееся в не проведении в организации торговли мероприятий по дезинсекции постоянно и регулярно в установленном порядке (документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции не представлены, отсутствуют).