Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» в которой указан не полный перечень нормативной документациипредставлен список сотрудников предприятия ИП Бойко СА от 20112020г где число работающих составляет 5 человек по факту представлена 5 личных медицинских книжек ИП Бойко СА медицинский осмотр очередной 13062020г гигиеническое обучение очередное 22052020г продавец Бунцова НА медицинский осмотр очередной 14062020г гигиеническое обучение очередное 22052020г продавец Тихонова АА медицинский осмотр очередной 06062020г гигиеническое обучение очередное 06062020г техничка Черных МА медицинский осмотр очередной 13062020г гигиеническое обучение очередное 22052020г продавец Бубнова СА медицинский осмотр очередной 13062020г гигиеническое обучение очередное 22052020г на предприятии торговли не организовано прохождение обязательного периодического медицинского осмотра и гигиенического обучения лиц занятых реализацией пищевых продуктов что является нарушением п 1 3 ст 34 пп 1 и 2 ст 36 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 141 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• В ходе проверки была отобрана проба молочной продукции масло сливочное «Крестьянское» высший сорт с массовой долей жира 725 изготовитель ООО «Модус» РФ г Москва переулок Столовый д 6ком 119 адрес производства ООО Модус РФ Московская область гДмитров сОрудьево улФабричная владение 89 стр 5 дата изготовления 29092020 срок годности при t 16 + 2 составляет 180 суток ГОСТ 322612013 не соответствующая требованиям по жирнокислотному составу бетаситостерин обнаружено при нормативе не допускается кампестерин обнаружено при нормативе не допускается капроновая кислота менее 01 при нормативе от 153 лауриновая 02+02 при нормативе от 244 каприловая кислота менее 01 при нормативе от 12 стеариновая кислота 45+02 при нормативе от 8135 каприновая кислота менее 01 при нормативе от 238 пальмитиновая кислота 38+1 при нормативе от 2133 арахиновая кислота 04+02 при нормативе не более 03 миристиновая кислота 08+02 при нормативе от 813 олеиновая кислота 44+1 при нормативе от 2032 пальмитолеиновая кислота 01+01 при нормативе от 1524 линолевая кислота 11+1 при нормативе от 2255 9оксо2Едеценовая кислота 90 ДК менее 01 при нормативе от 0204 миристолеиновая кислота менее 01 при нормативе от 0615 соотношение массовых долей метиловых эфиров пальмитиновой жирной кислоты к лауриновой жирной кислоте молочного жира 1875 при нормативе от 58145 соотношение

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 2 ст 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» с дополнениями и изменениями пп 14 141 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»п 1 3 ст 34 пп 1 и 2 ст 36 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 141 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Установлено нарушение продавцом поставщиком требований пункта 3 статьи 5 статьи 39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» создавших угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан
• пункт 3 части 2 статьи 10 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Устранить выявленные нарушения