Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачи осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технического регулирования Предмет соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В примерном цикличном меню МБОУ «Ашпанская ООШ» за 6 день который соответствует 10122020 г в завтраке для детей 610 лет имеется блюдо колбасные изделия которое по факту отсутствовало Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню Замена одних кулинарных изделий на другие не произведена В соответствии с экспертным заключением по результатам проведенных лабораторных исследований 16607 от 21122020 г выданным на основании протоколов лабораторных испытаний от 14122020 г 1741452 от 15122020 г 1722982 от 16122020 г 1722983 1722984 от 18122020 г 177191 177192 пробы завтрака и обеда по калорийности и полноте вложения Столовая МБОУ «Ашпанская ООШ» работает на полуфабрикатах доготовочная однако овощи картофель морковь поступают в пищеблок не мытые так же отсутствует цех первичной обработки овощей

Нарушенный правовой акт:

• п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 614 п 615 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 83 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пп «в» п 1 пп «а» п 2 пп б п 7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 выразившееся в не соответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню Замена одних кулинарных изделий на другие не произведена В примерном цикличном меню МБОУ «Ашпанская ООШ» за 6 день который соответствует 10122020 г в завтраке для детей 610 лет имеется блюдо колбасные изделия которое по факту отсутствовало2 Устранить нарушение п 614 п 615 СанПиН 245240908 выразившееся в не соответствии проб завтрака и обеда по калорийности и полноте вложения3 Устранить нарушения п 83 СанПиН 245240908 выразившееся в поступлении в пищеблок овощей картофель морковь не мытых Однако столовая МБОУ «Ашпанская ООШ» работает на полуфабрикатах доготовочная отсутствует цех первичной обработки овощей