Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан эпид благополучия

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в полном объеме а именно не заполняются графы «час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов» «номер документа удостоверяющего качество и безопасность пищевых продуктов» «дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням Не ведется отсутствует «Ведомость контроля за питанием» соответственно контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется» В программе производственного контроля не предусмотрены лабораторные исследования приготовленных блюд для определения их пищевой ценности и подтверждения их безопасности
• Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню «Ведомость контроля за питанием» ведется не в полном объеме нет информации о потреблении соли и сахара соответственно контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется не достаточно в рационе питания отсутствует включение творога кисломолочных продуктов рыбы

Нарушенный правовой акт:

• п 622 142 145 1412 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст 11 п 1 ст 28 п 1 ст 32 Закона РФ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пп 617 622 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 1 ст 28 Закона РФ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 294ФЗ от 28112009 О бюджете Федерального фонда обязательного медицинского страхования на 2010 год и на плановый период 2011 и 2012 годов

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений санитарного законодательства