Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ в организации торговли осуществляется оборот пищевой продукции без наличия товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость товара от производителя и всех последующих поставщиков до ИП Ярициной ОА в связи с чем по представленной информации установить поставщиков от изготовителя невозможно а именно рыба минтай бг дальневосточный тихоокеанский обезглавленный в расфасованная изготовитель ООО «Рыбоперерабатывающий завод «Сокра» РМС «ЛИНДГОЛЬМ» адрес производства 684090 Камчатский край г Вилючинск ул Лесная 1А дата изготовления 26032020 г годен до 25092021 условия хранения при температуре 18 С масса 170 кг ГОСТ 323662013 Представлен товарный чек 51001 от 13112020 от ИП Деминой ОА на реализованную продукцию в колве 105 кг ветеринарное свидетельство 7857094473 от 07122020 г от ИП Деминой ОА в колве 17 кгне соответствует дате отгрузки и количеству пищевой продукции по товарному чеку чек 51001 от 13112020 апельсин свежий изготовитель ООО «PRODUCTORES ARGENTINOS INTEGRADOSB SA» адрес производства Аргентина импортёр ООО «ЛИДЕР» г Москва ул Большая Полянка д 2 стр 2 этаж 1 ком а1 Представлен товарный чек от 05102020 г от ИП Ермолаев ДЕ декларация соответствия EAЭС N RU Д RUАЕ58В0080219 срок действия до 19092024 г молоко сгущенное массовая доля жира 85 ГОСТ 316882012 изготовитель ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат» адрес производства Красноярский край Канский рн с Филимоново ул Трактовая 30 стр 25 дата изготовления 05072020 срок годности 12 месяцев условия хранения при температуре от 0 до 10 градусов при относительной влажности воздуха не выше 85 Представлен товарный чек от 23112020 г от ИП Ермолаев ДЕ декларация соответствия EAЭС N RU Д RUАЯ08В04134 срок действия до 11122020 г
• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ выразившегося в разработке программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не в соответствии с требованиями пп 31 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» в отсутствии в программе производственного контроля полного списка нормативных документов выразившегося в отсутствии контроля влажностного режима предусмотренного условием хранения продуктов с помощью психрометра руководитель организации торговли не обеспечивает организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке не на каждого работника заведена личная медицинская книжка установленного образца с отметкой о прохождении медицинского обследования гигиенической подготовки и аттестации а именно не представлена личная медицинская книжка на ИП Ярицину ОА с отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
• Нарушения ст 64 КоАП РФ выразившегося в вывозе мусора и пищевых отходов с периодичностью менее 1 раза в сутки

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• п 5 ст 15 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 п 27 п 64 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пп 15 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 1 ст 24 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 г 52ФЗ п 27 СП 236106601 Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Обеспечить оборот пищевой продукции с наличием товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость реализуемой продукции
• Устранить нарушения выразившегося в разработке программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не в соответствии с требованиями пп 31 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» в отсутствии в программе производственного контроля полного списка нормативных документов выразившегося в отсутствии контроля влажностного режима предусмотренного условием хранения продуктов с помощью психрометра руководитель организации торговли не обеспечивает организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке не на каждого работника заведена личная медицинская книжка установленного образца с отметкой о прохождении медицинского обследования гигиенической подготовки и аттестации а именно не представлена личная медицинская книжка на ИП Ярицину ОА с отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
• Устранить нарушения выразившегося в вывозе мусора и пищевых отходов с периодичностью менее 1 раза в сутки