Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя руководителя организации не заведена личная медицинская книжка с результатами медицинских обследований с отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации программа производственного контроля в соответствии с требованиями с раздела СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» не составлена не представлена отсутствует не организован и не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с санитарными правилами
• Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ осуществляется перевозка транспортирование пищевой продукции транспортным средством не в соответствии с условиями перевозки транспортирования установленными изготовителем пищевой продукции а в случае их отсутствия не в соответствии с условиями хранения пищевой продукции установленными изготовителем такой продукции Перевозка пищевой продукции Треугольники лососевые рыбные порции в панировке 15 кг изготовителя ООО «Полар Сифуд Раша» Калужская область условия хранения не выше минус 18 С Филе куриное без кожи замороженные изготовителя АО «Алтайский бройлер» условия хранения не выше минус 18 С Сметана «Домашняя буренка» мдж 20 400 гр изготовителя ООО «ЛактоНовгород» Новгородская обл г Старая Русса условия хранения при температуре 4±2 С Тефтели с рисом замороженные 6 кг изготовителя ИП Мадуев РВ условия хранения не выше минус 18 С осуществляется в автотранспортном средстве не оборудованном изотермической установкой в котором не возможно обеспечить перевозку пищевой продукции в соответствии с условиями перевозки условиями хранения установленными изготовителями такой продукции В транспортном средстве Тойота «Раум» с регистрационным номером Х 218 ОС 124 условия для охлаждения пищевой продукции отсутствуют

Нарушенный правовой акт:

• п 14 п 141 п 132 п 131 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п 15 26 21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ч 1 ч 3 ч 6 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 42 п 1 ч 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в отсутствии личной медицинской книжки у индивидуального предпринимателя руководителя организации с результатами медицинских обследований с отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации выразившиеся в не обеспечении организации производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с санитарными правилами отсутствии программы производственного контроля
• Обеспечить осуществление перевозки транспортирования пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки транспортирования установленными изготовителями такой продукции а в случае их отсутствия в соответствии с условиями хранения пищевой продукции установленными изготовителем такой продукции использовать транспортные средства конструкция которых обеспечивает проведение мойки дезинфекции обеспечить проведение регулярной очистки мойки дезинфекции транспортных средств в части ее маркировки» обеспечить прием в организацию торговли пищевой продукции с наличием маркировки на транспортной упаковке с указанием наименования пищевой продукции количества пищевой продукции даты изготовления пищевой продукции срока годности пищевой продукции условий хранения пищевой продукции наименовании и место нахождении изготовителя пищевой продукции или фамилии имени отчестве и место нахождении индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции обеспечить оборот пищевой продукции с наличием товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость