Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется в тазах Для приготовления 1го и 2го блюда используются алюминиевые кастрюли Мытье посуды осуществляется поролоновыми губкамиФактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10дневному менюСотрудниками школы деятельность которых связана с организацией и обеспечением горячего питания с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся не пройдены гигиеническая подготовка и переподготовка по программе гигиенического обучения с периодичностью 1 раз в 2 года В исследованной пробе готового кулинарного изделия «кисель» отступление от норм калорийности составило 2620

Нарушенный правовой акт:

• пп 57 58 510 48 517 622 139 1310 142 614 СанПиН 245240908
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» п 1 подпункт «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в нарушении режима мытья кухонной и столовой посуды Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии приготовления 1го и 2го блюда в посуде изготовленной из нержавеющей стали Устранить нарушения выразившиеся в использовании губчатого материала для мытья посуды Устранить нарушения выразившиеся в несоответствии фактического рациона питания утвержденному примерному 10дневному меню Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии гигиенической подготовки и переподготовки по программе гигиенического обучения с периодичностью 1 раз в 2 года сотрудниками школы деятельность которых связана с организацией и обеспечением горячего питания Устранить нарушения выразившиеся в несоответствии фактической калорийности напитка теоретической по менюраскладке