Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения 7 Предметом настоящей проверки является исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020

Цели, задачи проверки:

приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального Закона Российской Федерации от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 1 пп «в» п 2 пп «а» Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муни ципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п 3 ч 2 ст 10 Фе дерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• отсутствуют условия для обработки овощей первичная и вторичная обработка что является нарушением ч 1 ст 28 Федерального Закона Российской Федерации от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ РФ 52 от 30032020 п 812 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее по тексту СанПиН 245240908 отсутствует холодильное оборудование для сырой рыбы имеющееся морозильная камера сгнила плохо работает и холодильное оборудование для фруктов что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 43 СанПиН 245240908 обработка ручным способом столовой посуды и стаканов не соответствует санитарным нормам всю посуду моют в 3х секционной ванне в двух ваннах добавляют дезинфицирующее средство для ополаскивания посуды отсутствует металлическая решетка с ручками что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 510 СанПиН 245240908 в условиях горячего цеха в холодильном оборудовании хранится необработанное яйцо в кассетах что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 25 СанПиН 245240908 допускается использованная кухонная посуда с нагаром противень что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 412 СанПиН 245240908 приточновытяжная вентиляция в горячем цехе не функционирует что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 36 СанПиН 245240908 отсутствует протирочная машина для картофельного пюре что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 86 СанПиН 245240908 журнал бракеража поступающей продукции заполняется не по форме не отражены результаты органолептической оценки номер документации подтверждающего безопасность пищевого продукта что является нарушением ч 1 ст 28 ФЗ РФ 52 от 30032020 п 145 СанПиН 245240908