Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• юридическим лицом МАОУ Гимназия 1 совершены нарушения требований к условиям воспитания и обучения а именно в столовой основной школы в нарушение оборудование протирочной машины предусмотрено в мясорыбном цехе поверхность отдельных обеденных столов с трещинами и повреждениями влагостойкая отделка стен в мясорыбном овощном цехах кладовой для продуктов выполнена на высоту 16 м при требовании не менее 18 м полы в мясорыбном овощном цехах в зоне мытья кухонной посуды не оборудованы сливными трапами отделка ударопрочных полов имеет дефекты неровности толстые швы под тепловым оборудованием плиточное покрытие отсутствует что не позволяет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции верхняя часть стен и потолков всех помещений пищеблока с нарушенной целостностью отделки швы с трещинами и повреждениями поверхность изза многослойного набела отслаивается не гладкая не ровная с дефектами в производственных помещениях недостаточно технологического оборудования в несправном состоянии находятся грузовые весы для сырой продукции в овощном цехе для первичной обработки овощей установлена одна бытовая ванна вместо двухсекционной к которой не обеспечена подводка холодной и горячей воды на момент проверки вода наливается через гибкий шланг от бытовой раковины стол для овощей не производственный и не цельнометаллическийв качестве кухонной посуды используются кастрюли из нержавеющей стали низкого качества в результате с деформированным дном моечные ванны для кухонной посуды не обеспечена локальными системами вытяжной вентиляции в мясорыбном и овощном цехах не предусмотрено общее искусственное освещение на потолке не предусмотрено списание и утилизирование старой изношенной с отбитыми краями и эмалью столовой и кухонной посуды то есть совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 СанПиН 242282110 СП 236107901
• пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• выразившихся в несоблюдении требований к организации питания обучающихся