Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню В разработанном примерном меню отсутствуют фрукты кисломолочные продукты которые должны присутствовать в среднесуточном наборе пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет Помещение пищеблока МБОУ Кирсантьевская СОШ не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды Производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными МБОУ Кирсантьевская СОШ не проводится Протоколы лабораторных исследований испытаний измерений отсутствуют не представлены В ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции а также отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• п 21 213 812 814 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 п 1 ст 32 п 1 ст 28 Закона РФ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 4 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений санитарного законодательства