Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью контроля исполнения ИП Корец ВА ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований нормативных правовых актов в сфере ветеринарии от 14052020 028114 срок исполнения которого истек 15012021 а также принятия мер направленных на устранение нарушений влекущих непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью гражданЗадачей настоящей проверки является проведение контрольнонадзорных мероприятий направленных на предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзораПредметом настоящей проверки является выполнение ИП Корец ВА ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований нормативных правовых актов в сфере ветеринарии от 14052020 028114 срок исполнения которого истек 15012021 а также принятия мер направленных на устранение нарушений влекущих непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В действиях бездействиях ИП Корец ВА по выполнению в установленный срок предписания должностного лица усматривается состав административного правонарушения предусмотренный ч 8 ст195 КоАП РФ невыполнение в срок законного предписания органа должностного лица осуществляющего государственный федеральный ветеринарный надзор

Нарушенный правовой акт:

• ч2 п 3 п 4 ч 3 ст 10 ч 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880ч 2 ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктовч 8 ст 195 КоАП РФ
• Правовые основания проведения проверкипп «б» п 1 постановления Правительства РФ от 03042020 438 ред от 28072020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»п 1 ч 2 ст 10 ст 11 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза России от 04102012 527Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213
• Обязательные требования подлежащие проверкест 21 Закона Российской Федерации от 14051993 49791 «О ветеринарии»ч 2 ст 22 Федерального закона Российской Федерации от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ч 2 п 3 4 5 6 10 12 ч 3 ч 3 ст 10 п 7 ч 3 ст 11 п 1 ст 12 п 4 ст 13 ч 2 ст 15 п 2 3 6 9 ст 17 ст 23 ст 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880пп д е ж и п 25 п 65 п 8794 п99 п 102 Технического регламента О безопасности рыбы и рыбной продукции утвержденного Решением Евразийской экономической комиссии от 18102016 162п 2 3 7 10 приложения 1 приказа Минсельхоза России от 27122016 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»

Выданные предписания:

• 1 Осуществлять производство и изготовление рыбной продукции согласно процедур основанных на принципах ХАССП Предоставить документы подтверждающие внедрение программы ХАССП на предприятии в соответствии с требованиями ч2 п 3 ч 3 ст10 ч3 ст10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Обеспечить производственный контроль в рыбоперерабатывающем цехе в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил утвержденной 14012019 2 Представить документы протоколы испытаний подтверждающие проведение исследований выпускаемой рыбной продукции в соответствии с табл2 стр7 ППК рыбы слабосоленой на показатели SAureus сульфидредуцирующие клостридии 1 раз в квартал в соответствии с табл3 стр8 ПКК на санитарно химические показатели 1 раз в год пресервы рыбные исследовать в соответствии с табл 2 стр7 ППК на микробиологические показатели в I квартале осуществлять производственный контроль поступающего сырья в соответствии п214 ППК стр4 Предоставить протоколы исследований смывов с крупного производственного оборудования столы баки Вагонки и др на патогенную микрофлору а также мелкий инвентарь ножи мусаты и др в соответствии с табл5 стр9 ППК в соответствии с п 3 п4 ч 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ч 2 ст 22 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»