Причина проверки:

Цель оценки соответствия деятельности осуществляемой ООО «Колбасный цех» обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В В Абрамченко от 19012021 1Задача проведение контрольнонадзорных мероприятий направленных на предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки Предмет соблюдение ООО «Колбасный цех» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильной камере сырье и продукция размещены в коробках на поддонах вплотную к стенке холодильникав производственном цехе ООО «Колбасный цех» имеется участок на котором отсутствует облицовочная плитка отделкав производственном помещении цеха ООО «Колбасный цех» отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для сбора и хранения отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукциивода используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции не подвергается исследованию на соответствие требованиям к питьевой воде

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14051993 49791 пп 1 п 2 ст 12 пп 2 пункта 5 ст 14 п 3 ст 16 главы III Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 93 главы IX ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213

Выданные предписания:

• Организовать хранение сырья и продукции в холодильной камере в соответствии с п 93 главы IX ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 Организовать ремонт участка заложенной кирпичом дверь в производственном цехе в соответствии с пп 2 пункта 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Оборудовать помещение производственного цеха промаркированными закрывающимися емкостями для сбора и хранения отходов в соответствии с п 3 ст 16 гл III Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Исследовать воду на соответствие требованиям к питьевой воде согласно пп 1 п 2 ст 12 главы III Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880