Причина проверки:

Цель проверка выполнения предписания должностного лица уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей об устранении выявленных нарушений от 17022020 г 4096 срок исполнения которого истекает 17022021 г Задачи проверки осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предмет проверки проверка выполнения предписания должностного лица уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей об устранении выявленных нарушений от 17022020 г 4096

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не выполнен пункт 11 предписания от 17022020 г 4096 не устранены нарушения пп 413 62 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» с изменениями и дополнениями далее СанПиН 241304913 выразившиеся в необеспечении в 2 групповых ячейках группах раздевальных или в отдельных помещениях условий для просушивания верхней одежды и обуви Так как СанПиН 241304913 с 01012021 г на основании постановления Правительства Российской Федерации от 08102020 г 1631 «Об отмене нормативных правовых актов федеральных органов исполнительной власти содержащих обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора» далее постановление Правительства Российской Федерации от 08102020 г 1631 утратили силу требования пп 413 62 СанПиН 241304913 оценивались по аналогичным требованиям эквивалентного действующего нормативного документа п 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 г 28 в нарушение п 313 СП 24364820 в двух групповых ячейках группах раздевальных или в отдельных помещениях отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви детей Не выполнен пункт 22 предписания от 17022020 г 4096 не устранены нарушения п 141 СанПиН 241304913 ч 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 далее Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» выразившиеся в приёме пищевых продуктов и продовольственного сырья при отсутствии товаросопроводительных документов обеспечивающих прослеживаемость поступающей на пищеблок продукцииТак как СанПиН 241304913 с 01012021 г на основании постановления Правительства Российской Федерации от 08102020 г 1631 утратили силу требования п 141 СанПиН 241304913 оценивались по аналогичным требованиям эквивалентного действующего нормативного документа п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее СанПиН 2324359020 утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 в нарушение п 22 СанПиН 2324359020 ч 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» поступающая проинспектированная пищевая продукция не сопровождается товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость от изготовителя до поставщика1 Молоко питьевое ультрапастеризованное мдж 25 СТО 5562337242017 объем 1 л дата производства 04102020 г годен до 01072021 г 1 партия 122 штл хранить при температуре от 2 до 250С Изготовитель ООО «МПО «Скоморошка» юридический адрес и адрес производства 650055 Россия г Кемерово пр Кузнецкий 99 Знак обращения на рынке ЕАС регистрационный номер декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЖ30В0053919 с 02042019 г по 01042024 г Представлены счетфактура 251 от 15122020 г от поставщика Максимовой АА товарная накладная к счетфактуре 251 от 15122020 г Не представлена товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя ООО «МПО «Скоморошка» до поставщика ИП Максимовой АА2 Мороженая пищевая рыбная продукция Филе минтая П594 тихоокеанского без кожи мороженое категории А без кости дата изготовления 28082020 г масса нетто 225 кг срок годности не более 24 мес с даты изготовления 1 партия 225 кг Условия хранения и транспортировки при температуре не выше 180С Изготовитель ООО «РПЗ «Сокра» 684090 Россия Камчатский край г Вилючинск ул Лесная 1А юридический адрес ООО «РПЗ «Сокра» 684090 Россия Камчатский край г Вилючинск ул Лесная 1А Район промысла «Петропавловск Командорская подзона» Знак обращения на рынке ЕАС Представлены ветеринарная справка 7825840336 от 04122020 г счетфактура 248 от 15122020 г от поставщика Максимовой АА товарная накладная к счетфактуре 248 от 15122020 г Не представлена товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя ООО «РПЗ «Сокра» до поставщика ИП Максимовой АА 3 Крупа пшено шлифованное ГОСТ 5722016 расфасовано 29012021 г масса нетто 10 кг 5 кг срок хранения 9 мес при температуре не выше 250С и относительной влажности воздуха не выше 70 1 партия 46 кг Изготовитель ООО «Русский продукт» адрес 413720 РФ Саратовская обл г Пугачев ул Железнодорожная д 22 Знак обращения на рынке ЕАС регистрационный номер декларации ЕАЭС N RU ДRUПТ51В0016918 с 2210218 г по 21102021 г Представлены счетфактура 248 от 15122020 г от поставщика Максимовой АА товарная накладная к счетфактуре 248 от 15122020 г Не представлена товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя ООО «Русский продукт» до поставщика ИП Максимовой АА4 Масло сливочное «Крестьянское» мдж 725 сладкосливочное высший сорт ГОСТ Р 322612013 1 партия 7 кг изготовлено 01112020 г масса нетто 10 кг партия 22 годен при температуре минус 16±20С и относительной влажности воздуха от 30 до 90 15 мес в тч при 6±3 0С и относительной влажности не более 90 15 месяцев Изготовитель ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат» 662620 Россия Красноярский край Канский район с Филимоново ул Трактовая 30 стр 25 Знак образщения на рынке ЕАС регистрационный номер декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ08В04459 с 27022018 г по 26022021 г Представлены счетфактура и товарная накладная 249 от 15122020 г от поставщика Максимовой АА Не представлена товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат» до поставщика ИП Максимовой АА5 Яйца куриные пищевые столовые категория С1 дата изготовления 20012021 г 1 партия 71 шт срок годности до 25 суток при температуре хранения от 0 до 200С и относительной влажности воздуха 8586 Изготовитель ОАО «Птицефабрика ЗАРЯ» Россия 663020 Красноярский край Емельяновский рн п Емельяново ул Спортивная 5 Знак обращения на рынке ЕАС декларация о соответствии ЕАЭС RU ДRUПН21В0049820 с 28092020 г по 27092023 г Ветосмотр ГОСТ 316542014 Представлены ветеринарная справка 8513216557 от 01022021 г дата выработки 18012021 г 20012021 г счетфактура и товарная накладная 248 от 15122020 г от поставщика Максимовой АА Не представлена товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя ООО «Птицефабрика ЗАРЯ» до поставщика ИП Максимовой АА Не выполнен пункт 211 предписания от 17022020 г 4096 не устранены нарушения п 156 СанПиН 241304913 выразившееся в не соблюдении суммарных объёмов блюд по приемам пищи в 10дневном цикличном менюТак как СанПиН 241304913 с 01012021 г на основании постановления Правительства Российской Федерации от 08102020 г 1631 утратили силу требования п 156 СанПиН 241304913 оценивались по аналогичным требованиям эквивалентного действующего нормативного документа табл 3 Прил 9 п 812 СанПиН 2324359020 в нарушение требований табл 3 Прил 9 п 812 СанПиН 2324359020 по представленному 10дневному меню утвержденному 20042020 г заведующей МБДОУ Большесырский детский сад не соблюдается суммарный объем блюд по приемам пищи детей от 15 3 лет первая неделя среда и пятница 17022021 г 19022021 г по цикличному меню на завтрак суммарный объем блюд составляет 320 г при норме не менее 350 г первая неделя понедельник среда и пятница 15022021 г 17022021 г 19022021 г по цикличному меню на 2й завтрак суммарный объем блюд составляет 95 г при норме не менее 100 г первая неделя пятница 19022021 г по цикличному меню на обед суммарный объем блюд составляет 440 г при норме не менее 450 г

Нарушенный правовой акт:

• п 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее СанПиН 2324359020 ч 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» табл 3 Прил 9 п 812 СанПиН 2324359020
• пункт 1 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения1 В МБДОУ Большесырский детский сад расположенном по адресу 662354 Красноярский край Балахтинский район с Большие Сыры ул Ленина 34 строение 1 помещение 1 помещение 211 п 313 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 выразившиеся в необеспечении в 2х групповых ячейках группах раздевальных или в отдельных помещениях условий для сушки верхней одежды и обувиПодтверждением устранения данного нарушения является обеспечение в 2х групповых ячейках группах раздевальных или в отдельных помещениях условий для сушки верхней одежды и обуви2 В МБДОУ Большесырский детский сад расположенном по адресу 662354 Красноярский край Балахтинский район с Большие Сыры ул Ленина 34 2 122 п 22 СанПиН 2324359020 ч 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» выразившееся в приёме пищевых продуктов и продовольственного сырья при отсутствии товаросопроводительных документов обеспечивающих прослеживаемость поступающей на пищеблокПодтверждением устранения данного нарушения является наличие товаросопроводительных документов обеспечивающих прослеживаемость поступающей на пищеблок продукции от изготовителя до последующих собственников поставщиков23 табл 3 Прил 9 п 812 СанПиН 2324359020 выразившееся в несоответствии суммарных объёмов блюд по приемам пищи завтрак 2й завтрак обед в 10дневном цикличном менюПодтверждением устранения данного нарушения является предоставление 10дневного цикличного меню детей от 15 3 лет в соответствии с нормами суммарных объёмов блюд по приемам пищи