Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ выразившееся в не организации производственного контроля за прохождением профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствии «Журнала учета прохождения медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками» предусмотренного пп 311 п 31 пп 3411 п 34 п 12 приложение 1 «Программы обеспечения безопасности пищевой продукции изготавливаемой в выпечном цехе индивидуального предпринимателя Тарумян СТ по адресу Красноярский край город Красноярск ул Маерчака д 65 пом 4» утвержденной ИП Тарумян СТ 01032021 за обеспечением работников предметами личной гигиены мыло полотенца предусмотренного пп 351 п 35 «Программы обеспечения безопасности пищевой продукции изготавливаемой в выпечном цехе индивидуального предпринимателя Тарумян СТ по адресу Красноярский край город Красноярск ул Маерчака д 65 пом 4» утвержденной ИП Тарумян СТ 01032021
• Нарушения ч 1 ст 1512 КоАП РФ пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при не соответствии её маркировки настоящему техническому регламенту Таможенного союза а также другим техническим регламентам Таможенного союза действие которых на нее распространяется а именномаркировка пищевой продукции хлеба высшего сорта ГОСТ 2784288 массой 450 г изготовитель ИП Тарумян СТ адрес производства Россия 660048 г Красноярск ул Маерчака зд 65 пом 4 дата изготовления 24022021 700 ч срок годности 72 ч не соответствует требованиям пп 1 п 1 ч 41 ст 4 в части отсутствия наименования пищевой продукции п 3 ч 41 ст 4 нанесения дополнительных сведений о документе в соответствии с которым произведена пищевая продукции указан ГОСТ 2784288 который утратил силу Приказом Росстандарта от 16 октября 2018 г 764ст применение на территории РФ ГОСТ 2784288 прекращено с 1 октября 2019 г в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 582332018 «Хлеб из пшеничной муки Технические условия» п 4 ч 49 ст 4 в части отсутствия информации на маркировке об энергетической ценности в джоулях пп 6 п 1 ч 41 ст 4 в части отсутствия информации об условиях хранения пищевой продукции которые установлены её изготовителем Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881 маркировка пищевой продукции хлеба «Бородинский» ГОСТ 207784 массой 450 г изготовитель ИП Тарумян СТ адрес производства Россия 660048 г Красноярск ул Маерчака зд 65 пом 4 дата изготовления 24022021 700 ч срок годности 72 ч не соответствует требованиям п 4 ч 49 ст 4 в части отсутствия информации на маркировке об энергетической ценности в джоулях пп 6 п 1 ч 41 ст 4 в части отсутствия информации об условиях хранения пищевой продукции которые установлены ее изготовителем Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881

Нарушенный правовой акт:

• ст 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881
• пункт 3 части 2 статьи 10 статьи 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в не организации производственного контроля за прохождением профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствии «Журнала учета прохождения медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками» предусмотренного пп 311 п 31 пп 3411 п 34 п 12 приложение 1 «Программы обеспечения безопасности пищевой продукции изготавливаемой в выпечном цехе индивидуального предпринимателя Тарумян СТ по адресу Красноярский край город Красноярск ул Маерчака д 65 пом 4» утвержденной ИП Тарумян СТ 01032021 за обеспечением работников предметами личной гигиены мыло полотенца предусмотренного пп 351 п 35 «Программы обеспечения безопасности пищевой продукции изготавливаемой в выпечном цехе индивидуального предпринимателя Тарумян СТ по адресу Красноярский край город Красноярск ул Маерчака д 65 пом 4» утвержденной ИП Тарумян СТ 01032021
• обеспечить выпуск пищевой продукции хлеб высшего сорта изготовитель ИП Тарумян СТ адрес производства Россия 660048 г Красноярск ул Маерчака зд 65 пом 4 при соответствии её маркировки техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» с учетом требований пп 1 п 1 ч 41 ст 4 п 3 ч 41 ст 4 п 4 ч 49 ст 4 пп 6 п 1 ч 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881 обеспечить выпуск пищевой продукции хлеб «Бородинский» изготовитель ИП Тарумян СТ адрес производства Россия 660048 г Красноярск ул Маерчака зд 65 пом 4 при соответствии её маркировки техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» с учетом требований п 4 ч 49 ст 4 пп 6 п 1 ч 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881