Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» далее СанПиН 2324359020 выразившееся в несоблюдении масс блюд п 241 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 выразившееся в отсутствии при входе в пищеблок воздушнотепловой завесы п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 выразившееся в не обеспечении зоны готовой продукции горячего цеха бактерицидной установкой п 286 п 289 СП 24364820 выразившееся в неисправности в обеденном зале искусственного освещения использовании светильников открытого типа п 2462 СП 24364820 выразившееся в установке столов для сырых овощей и мяса не отвечающих гигиеническим нормативам п 32 СанПиН 2324359020 выразившееся в отсутствии маркировки стола и моечной раковины для птицы и яйца п 233 СП 24364820 п п 812 таблица 1 приложение 10 8123 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 выразившиеся в не соответствии фактического обеда для детей 1218 лет примерному 10ти дневному меню так отмечается занижение фактической калорийности обеда 753 78 ккал отклонение которого составило более 5 от нормы 102337 ккал от калорийности обеда углеводы составили 9724г при норме 11812г жиры составили 2802г при норме 41 97г белки составили 2816г при норме 4637г