Причина проверки:

проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в части организации качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Должностным лицом директором МБОУ Николаевская СОШ Николаевой Галиной Ивановной допущены нарушения санитарного законодательства а именно в ежедневном меню размещенном в обеденном зале отсутствует указание на калорийность порций согласно проведенному анализу представленной «Ведомости контроля» завтраки и обеды учащихся 711 лет за февраль 2021 года не выполняются нормы питания учащихся 711 лет по следующим продуктам рыбе на 125 норма 32 гр фактически 28 гр кисломолочным продуктам на 398 норма 83 гр фактически 50 гр сыру на 167 норма 6 гр фактически 5 гр маслу сливочному на 189 норма 17 гр фактически 138 гр овощам на 27 норма 154 гр фактически 1125 гр соку на 546 норма 110 мл фактически 50 мл согласно сведениям журнала Свитаминизации количество аскорбиновой кислоты завышено и составляет 50 мг на порцию третьего блюда на обед при норме 1821 мг суточная норма витамина «С» для детей 711 лет составляет 60 мг питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню фактическое ежедневное меню не соответствует примерному цикличному 12ти дневному меню на пищеблоке два окна не из цельного стекла имеются трещины одно стекло составлено из 2х кусков хранение продовольственного пищевого сырья осуществляется не в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов нарушены условия хранения картофеля сырого хранение осуществляется не в соответствии с требованиями производителя указанными на маркировочном ярлыке картофель хранится при температуре +21 град С при требовании +2 +4 град С

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ст 11 ст 17 п 1 ст 28 п 3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• СанПиН 2324359020 СП 24364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии указания на калорийность порций в ежедневном меню размещенном в обеденном зале невыполнении норм питания на одного ребенка 711 лет завышении количества аскорбиновой кислоты до 50 мг на порцию третьего блюда на обед при норме 1821 мг осуществлении питания детей не в соответствии с утвержденным меню фактическое ежедневное меню не соответствует примерному цикличному 12ти дневному меню наличии на пищеблоке двух окон не из цельного стекла осуществлении хранения продовольственного пищевого сырья не в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов нарушены условия хранения картофеля сырого хранение осуществляется не в соответствии с требованиями производителя указанными на маркировочном ярлыке картофель хранится при температуре +21 град С при требовании +2 +4 град С