Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью оценки соответствия деятельности осуществляемой ИП главой КФХ Болехивской ЕА обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по убою птицы производству хранению и реализации мяса птицы и продуктов его переработки на территории Красноярского края на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1Задачами настоящей проверки являются проведение надзорных мероприятий направленных на предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора в части соблюдения требований при убое птицы производстве хранении и реализации мяса птицы и продуктов его переработки направленных на недопущение заноса и распространения гриппа птиц на территории Красноярского краяПредметом настоящей проверки является соблюдение ИП главой КФХ Болехивской ЕА обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по убою птицы производству хранению и реализации мяса птицы и продуктов его переработки

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Болехивская Елена Александровна нарушила требования технических регламентов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» абз 4 ч 2 ст 3 гл I ч 2 ст 17 гл IV ч 2 ст 22 гл IV Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 гл 1 п 10 п 12 ч 3 ст 10 гл 3 ст 30 гл 4 п 3 п 4 п 6 п 7 ч 3 ст 10 гл 3 п 2 приложение 2 3 приложения для всех разделов Антибиотики ст 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• Правовые основания проведения проверкип 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерацииот 30062004 327 Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213
• Обязательные требования подлежащие проверке Общие положения гл 344 Единых ветеринарных ветеринарносанитарных требований предъявляемых к товарам подлежащим ветеринарному контролю надзору утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18062010 317 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза 09122011 880 Решение комиссии Таможенного союза от 28052010 299 «О применении санитарных мер в Таможенном союзе» ст 21 26 3 41 8 9 12 13 15 16 18 19 21 Закона Российской Федерации от 14051993 49791«О ветеринарии» главы I III IV V Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ гл 4 6 7 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ Постановление Правительства Российской Федерации от 07102020 1612 «Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами» пп 3 14 приложения 1 пп 3542 5253 5960 приложения 2 пп 310 приложения 3 приказа Минсельхоза России от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Перечень подконтрольных товаров подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами утвержденный приказом Минсельхоза России от 18122015 648 Приказ Минсельхоза России от 18122015 646 «Об утверждении Перечня продукции животного происхождения на которую уполномоченные лица организаций являющихся производителями подконтрольных товаров и или участниками оборота подконтрольных товаров и индивидуальные предприниматели являющиеся производителями подконтрольных товаров и или участниками оборота подконтрольных товаров могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы» Перечень подконтрольных товаров на которые могут проводить оформление ветеринарных сопроводительных документов аттестованные ветеринарные специалисты не являющиеся уполномоченными лицами органов и учреждений входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации утвержденный приказом Минсельхоза России от 1504 2019 194 Приказ Минсельхоза РФ от 2703206 90 «Об утверждении правил по борьбе с гриппом птиц» Ветеринарные правила лабораторной диагностики гриппа a птиц утв приказом Минсельхоза РФ от 03042006 105 Ветеринарные правила перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утвержденные приказом Минсельхоза России 26102020 626 Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утвержденные Приказом Минсельхоза 12032014 72

Выданные предписания:

• 1 ИП Болехивской ЕА разработать программу производственного контроля в соответствии с требованиями установленными технической нормативной документацией обеспечить проведение микробиологических исследований мяса птицы на наличие токсичных элементов свинец мышьяк кадмий ртуть ГХГЦ альфа бета гаммаизомеры пестициды ДДТ и его метаболиты обеспечить кратность микробиологических исследований мяса птицы обеспечить проведение лабораторных исследований смывов с объектов производственного оборудования инвентаря тары рук на патогенную микрофлору обеспечить ведение журналов подтверждающих измерение температурновлажностного режима холодильного оборудования используемого для хранения мяса птицы обеспечить проведение мероприятий по дератизации в убойном пункте расположенном по адресу Красноярский край Березовский район с Маганск 15 км южнее с Маганск контур пашни 332 площадью 40483 квмв соответствии с п 3 п 4 п 6 п 7 п 10 ч 3 ст 10 гл 3 п 2 приложение 2 3 приложения для всех разделов Антибиотики ст 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ч 2 ст 22 гл IV Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»2 В соответствии с требованиями ветеринарного законодательства ИП Болехивской ЕА обеспечить подтверждение соответствия качества сырья животного происхождения мяса птицы путем проведения ветеринарносанитарной экспертизы специалистами государственной ветеринарной службы КГКУ «Березовский отдел ветеринарии» представить документы подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении а также документы подтверждающие прослеживаемость птицы поступающей на убой в убойный пункт расположенный по адресу Красноярский край Березовский район с Маганск 15 км южнее с Маганск контур пашни 332 площадью 40483 квм в соответствии со ст 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» абз 4 ч 2 ст 3 гл I ч 2 ст 17 гл IV Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 гл 1 п 12 ч 3 ст 10 гл 3 ст 30 гл 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880