Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Обеденный зал общеобразовательной организации оборудован обеденной мебелью стульями имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств для приготовления готовых блюд используется посуда из алюминия и эмалированная в ежедневном меню основного питания вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порции блюда на пищеблоке в горячем цехе имеется неисправное технологическое оборудование электрокотел в мясорыбном и овощном цехах в складе для хранения пищевых продуктов в коридоре пищеблока полы бетонные имеют повреждения и дефекты не имеют покрытия подвергающегося влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами потолок в моечном помещении имеет повреждения и дефекты не позволяет проводить влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами
• Обеденный зал общеобразовательной организации оборудован обеденной мебелью стульями имеющей дефекты и повреждения покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств для приготовления готовых блюд используется посуда из алюминия и эмалированная в ежедневном меню основного питания вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порции блюда на пищеблоке в горячем цехе имеется неисправное технологическое оборудование электроплита на 3 конфорки и 3 единицы холодильного оборудования стены в моечном помещении имеют дефекты и признаки поражения грибком изза течи стены в мясорыбном цехе в раздевалке в коридоре имеют дефекты и повреждения во внутренней отделке не подвергаются влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами в мясорыбном и овощном цехах коридоре полы бетонные не окрашены имеют повреждения и дефекты не имеют покрытия подвергающегося влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами хранение домашней одежды осуществляется открытым способом не оборудован шкаф
• Для приготовления готовых блюд частично используется посуда из алюминия на пищеблоке в качестве производственных столов используется 3 стола не имеющие цельнометаллического покрытия 2 школьные парты оббитые железом с дефектами полы в производственном цехе пищеблока дощатые с дефектами и повреждениями щелями обеденные стулья имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств хранение столовой посуды осуществляется в шкафу с дефектами и повреждениями покрытия оклеен самоклеющейся пленкой в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний общеобразовательная организация не обеспечена оборудованием для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• п 252 п 253 п 2463 п 2462 СП 24364820 п 216 п 817 СанПиН 2324359020
• п 2463 п 2462 п 252 п 253 СП 24364820 п 817 п 216 п 34 СанПиН 2324359020
• п 2462 п 2463 п 252 п 259 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 п23 СП 3124359820
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в оборудовании обеденного зала общеобразовательной организации обеденной мебелью стульями с дефектами и повреждениями покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств2 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся наличии посуды из алюминия для приготовления блюд на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ»3 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии сведений о калорийности порции блюда в ежедневном меню основного питания вывешенном в обеденном зале МБОУ «Каратузская СОШ»4 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии неисправного технологического оборудования электрокотел на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ» по адресу 662850 Красноярский край Каратузский район с Каратузское ул Шевченко 165 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в наличии в мясорыбном и овощном цехах в складе для хранения пищевых продуктов в коридоре пищеблока полов бетонных имеющих повреждения и дефекты без покрытия материалами подвергающимися влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ» 6 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в наличии потолка в моечном помещении с повреждениями и дефектами покрытия не позволяющего проводить влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ» по адресу 662850 Красноярский край Каратузский район с Каратузское ул Шевченко 16
• 1 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в оборудовании обеденного зала общеобразовательной организации обеденной мебелью стульями с дефектами и повреждениями покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств2 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся наличии посуды из алюминия для приготовления блюд на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ»3 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в отсутствии сведений о калорийности порции блюда в ежедневном меню основного питания вывешенном в обеденном зале МБОУ «Каратузская СОШ» 4 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии неисправного технологического оборудования электроплита на 3 конфорки и 3х единиц холодильного оборудования на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ»5 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в наличии в мясорыбном и овощном цехах коридоре бетонных полов имеющих повреждения и дефекты без покрытия материалами подвергающимися влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами 6 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в наличии стен в моечном помещении с дефектами и признаками поражения грибком изза течи стен в мясорыбном цехе в раздевалке в коридоре с дефектами и повреждениями во внутренней отделке не подвергающейся влажной уборке с моющими и дезинфицирующими средствами на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ» 7 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в хранение домашней одежды открытым способом на пищеблоке МБОУ «Каратузская СОШ»
• 1 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в оборудовании обеденного зала общеобразовательной организации обеденной мебелью стульями с дефектами и повреждениями покрытия не позволяющего проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 2 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся наличии посуды из алюминия для приготовления блюд на пищеблоке3 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в наличии дощатых полов в производственном цехе пищеблока с дефектами и повреждениями щелями4 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в отсутствии производственных столов для обработки пищевых продуктов с цельнометаллическим покрытием на пищеблоке5 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии шкафа для хранения чистой столовой посуды с дефектами и повреждениями покрытия оклеенного самоклеющейся пленкой на пищеблоке6 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» выразившиеся в отсутствии оборудования для обеззараживания воздуха в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в Лебедевской ООШ филиале МБОУ «Каратузская СОШ»