Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Питание школьников осуществляется не в соответствии с 10ти дневным утвержденным меню что является нарушением п 814 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность каждого блюда что является нарушением п 817 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»При приготовлении кулинарных изделий не проводиться производственный контроль основанный на принципах ХАССП что является нарушением п 21 СаНПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»на участке мойки кухонной посуды не проводиться ее обработка с применением дезинфицирующих средств что является нарушением п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• п 814 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Вп 817 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СаНПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения п 814 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в следующем питание школьников осуществляется не в соответствии с 10ти дневным утвержденным менюУстранить нарушения п 817 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в следующем в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность каждого блюдаУстранить нарушения п 21 СаНПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившиеся в следующем при приготовлении кулинарных изделий не проводиться производственный контроль основанный на принципах ХАССПУстранить нарушение п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в следующем на участке мойки кухонной посуды не проводиться ее обработка с применением дезинфицирующих средств что является нарушением