|
🔢 ИНН:
|
2416004915 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1022400778982 |
|
📍 Адрес:
|
Красноярский край Ирбейский район с Мельничное ул Школьная д 12 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
10.03.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 10.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ирбейская средняя общеобразовательная школа 1» имени Героя Советского Союза С С Давыдова (ИНН: 2416004915) , адрес: Красноярский край Ирбейский район с Мельничное ул Школьная д 12
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Красноярский край Ирбейский район с Ирбейское ул Ленина д 2 корпус А |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Адрес | Красноярский край Ирбейский район с Мельничное ул Школьная д 12 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Филиал |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-03-23T09:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г Канске г Канск ул Эйдемана 4 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-10T11:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 10 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| ФИО | Костюнина Т А |
|---|---|
| Должность | Ведущий специалист эксперттерриториального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краюв г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Мамедова А В |
| Должность | Ведущий специалист эксперттерриториального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краюв г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | МБОУ Ирбейская СОШ 1 допущены нарушения санитарного законодательства а именно в складском помещении установлены одни весы для взвешивания сырой и готовой к употреблению пищевой продукциипокрытие пола в складском помещении имеет повреждения и выбоины что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствмоечные ванны для обработки овощей подключены к канализационной сети путем «глухого соединения» отсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием являющимся источником повышенного выделения тепла и влаги допускается в использование посуда с механическими повреждениями для приготовления блюд используется алюминиевая посуда разделочная доска «мясо сырое» имеет наличие трещин дефекты не исправно холодильное оборудование для хранения охлажденного мяса птицы не исправна протирочная машина согласно анализу ведомости контроля за рационом питания учащихся 711 лет завтраки+обед за февраль 2021 года не выполняются нормы питания по основным продуктам кисломолочным продуктам на 64 норма 83 гр фактически 30 гр овощам на 26 норма 154 гр фактически 1141 гр сыру на 25 норма 6 гр фактически 45 гр хранение фруктов яблоки организовано при температуре +12 при требовании изготовителя от +2+6 град в общеобразовательном учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП так согласно проведенного анализа журнала «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» проведение бракеража поступающего сырья не соответствует установленной форме заполнения а именно в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствует информация об изготовителе продукции дата выработки продукции поставщике продукции условиях хранения продукции согласно проведенного анализа журнала «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют результаты взвешивания порционных блюд бракеражная комиссия состоит из двух человек при требовании из трех человек гигиенический журнал журнал «Здоровья» заполняется не по установленной форме в журнале отсутствует подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей телане соблюдается нормируемая температура хранения суточных проб +2+6 градС фактически суточные пробы на момент проверки хранились при температуре +12 градС работниками деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья не соблюдаются сроки периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства так в личных медицинских книжках повара Есиневич МН зав складом Дроздовой ИВ отсутствуют отметки об исследовании на патогенный стафилококк согласно анализу ведомости контроля за рационом питания учащихся 711 лет завтраки+обеды за март 2021 года не выполняются нормы питания по основным продуктам кисломолочным продуктам на 829 норма 83 гр фактически 142 гр соку на 60 норма 110 гр фактически 43 гр птице на 63 норма 19 гр фактически 7 гр рыбе на 77 норма 32гр фактически 74 гр овощам на 22 норма 154 гр фактически 120 гр молоку на 49 норма 75 гр фактически 385 гр сыру на 883 норма 6 гр фактически 07 гр фруктам на 343 норма 102 гр фактически 67 гр |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | произведен осмотр территории помещений оборудования инвентаря документации пищевых продуктов в соответствии с протоколом осмотра от 10032021 произведен отбор проб образцов готовых блюд в соответствии с протоколом о взятии проб образцов от 10032021 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | постановление по делу об административном правонарушении от 30032021 |
| Код | 7948 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-23 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-04-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1 Устранить нарушения выразившиеся в наличии в складском помещении одних весов для взвешивания сырой и готовой к употреблению пищевой продукциив наличие повреждений и выбоин у покрытия пола в складском помещении что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в подключении моечных ванн для обработки овощей к канализационной сети путем «глухого соединения» что не исключает риск загрязнения пищевой продукции в отсутствии локальных вытяжных систем над оборудованием являющимся источником повышенного выделения тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной столовой посуды жарочный шкаф электросковорода электрокотел в допущении в использование посуды с механическими повреждениями в использовании для приготовления блюд алюминиевой посуды в наличие на разделочной доске «мясо сырое» трещин дефектов в неисправности холодильного оборудования для хранения охлажденного мяса птицы протирочной машины в не выполнении норм питания по основным продуктам по кисломолочным продуктам по овощам сыру в филиале МБОУ Ирбейская СОШ 1 Мельничной основной общеобразовательной школе в не соблюдении хранения фруктов при температуре установленной изготовителем в не проведении в общеобразовательном учреждении производственного контроля основанного на принципах ХАССП в отсутствие в журнале «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» информации об изготовителе продукции дате выработки продукции поставщике продукции условиях хранения продукции в отсутствие в журнале «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» результатов взвешивания порционных блюд в наличие в составе бракеражной комиссии двух человек при требовании из трех человек в отсутствии в гигиеническом журнале журнал «Здоровья» подписи сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписи сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела в не соблюдении нормируемой температуры хранения суточных проб в отсутствии отметок об исследовании на патогенный стафилококк у работников деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья в не выполнении норм питания по основным продуктам по кисломолочным продуктам соку птице рыбе овощам молоку сыру фруктам следовательно совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 67 КоАП РФ |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|
| ФИО | Демчено С В |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | с актом проверки директор ознакомлена подпись имеется |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Ирбейская средняя общеобразовательная школа 1» имени Героя Советского Союза С С Давыдова |
| ИНН | 2416004915 |
| ОГРН | 1022400778982 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001011837 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052466033608 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Костюнина Т А |
|---|---|
| Должность | Ведущий специалист эксперттерриториального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краюв г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Мамедова А В |
| Должность | Ведущий специалист эксперттерриториального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краюв г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Вышинский И С |
| Должность | заведующий санитарноэпидемиологическим отделом врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Пузырева М В |
| Должность | лаборант отдела отбора и приемки проб образцов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-06 |
|---|---|
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Установить что настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года включительно рассмотреть документы юридического лица устанавливающие его организационноправовую форму права и обязанности 2 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года включительно рассмотреть документы используемые юридическим лицом при осуществлении им деятельности и связанные с исполнением обязательных требований 3 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года включительно обследовать используемую территорию здания строения сооружения помещения оборудование инвентарь подобные объекты4 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года провести отбор проб образцов готовых блюд на микробиологические исследования смывов с объектов внешней среды на микробиологические паразитологические исследования 5 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года назначить проведение экспертизы по результатам лабораторных исследований проб образцов6 с 10 марта 2021 года по 06 апреля 2021 года рассмотрение результатов экспертного заключения |
|---|---|
| Дата начала | 2021-03-10 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-06 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1194 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-09 |
| Положение нормативно-правового акта | пункт 3 части 2 статьи 10 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» |
|---|
| requirementName | Общеобразовательные учреждения |
|---|
| templateRequirementName | Федеральный закон от 30031999 |
|---|---|
| templateRequirementProps | «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» |
| templateRequirementNumber | 52ФЗ |
| templateRequirementDate | 1999-03-30 |
| templateRequirementArticle | ст 15 17 19 22 27 28 29 32 34 35 36 40 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
| templateRequirementProps | «Об иммунопрофилактике населения» |
| templateRequirementNumber | 157ФЗ |
| templateRequirementDate | 1998-09-17 |
| templateRequirementArticle | ст 5 9 10 22 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
| templateRequirementProps | «О предупреждении распространения туберкулёза в РФ» |
| templateRequirementNumber | 77ФЗ |
| templateRequirementDate | 2001-06-18 |
| templateRequirementArticle | ст 8 16 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
| templateRequirementProps | «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» |
| templateRequirementNumber | 15ФЗ |
| templateRequirementDate | 2013-02-23 |
| templateRequirementArticle | ст 9 10 11 12 23 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
| templateRequirementProps | «О техническом регулировании» |
| templateRequirementNumber | 184ФЗ |
| templateRequirementDate | 2002-12-27 |
| templateRequirementParagraph | гл 110 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
| templateRequirementProps | «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| templateRequirementNumber | 29ФЗ |
| templateRequirementDate | 2000-01-02 |
| templateRequirementParagraph | гл 1 2 3 4 5 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 |
| templateRequirementProps | «О безопасности пищевой продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0212011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementArticle | стст 4 30 ст 39 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 883 |
| templateRequirementProps | «Технический регламент на масложировую продукцию» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0242011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementArticle | стст 1 5 главы 3 4 стст 6 9 стст 14 18 ст 20 глава 7 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 882 |
| templateRequirementProps | «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0232011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementArticle | стст 2 5 ст 7 ст 8 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 г 68 |
| templateRequirementProps | «О безопасности мяса и мясной продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0342013 |
| templateRequirementDate | 2013-10-09 |
| templateRequirementArticle | главы 2 5 главы 9 14 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 874 |
| templateRequirementProps | «О безопасности зерна» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0152011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementArticle | стст 2 8 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 г 67 |
| templateRequirementProps | «О безопасности молока и молочной продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0332013 |
| templateRequirementDate | 2013-10-09 |
| templateRequirementArticle | главы 2 4 гл 7 главы 9 15 |
| templateRequirementName | Технического регламента Таможенного союза утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 881 |
| templateRequirementProps | «Пищевая продукция в части ее маркировки» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0222011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementArticle | стст 4 5 |
| templateRequirementName | Технического регламента Евразийского экономического союза принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 г 162 |
| templateRequirementProps | «О безопасности рыбы и рыбной продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ЕАЭС 0402016 |
| templateRequirementDate | 2016-10-18 |
| templateRequirementParagraph | главы 2 6 гл 8 12 |
| templateRequirementName | государственные санитарноэпидемиологические правила и гигиенические нормативы утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 |
| templateRequirementProps | «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
| templateRequirementNumber | СанПиН 2324359020 |
| templateRequirementDate | 2020-10-27 |
| templateRequirementParagraph | разделы 15 8 |
| templateRequirementName | Санитарные правила утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 |
| templateRequirementProps | «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| templateRequirementNumber | СП 24 364820 |
| templateRequirementDate | 2020-09-28 |
| templateRequirementParagraph | разделы 1 2 п 313 п 3413 |
| templateRequirementName | Санитарноэпидемиологические требования утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 16 |
| templateRequirementProps | Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 |
| templateRequirementNumber | СП 3124359820 |
| templateRequirementDate | 2020-06-30 |
| templateRequirementParagraph | разделы 1 2 п 32 |
| templateRequirementName | Приказ Минздравсоцразвития России от 12042011 ред от 06022018 |
| templateRequirementProps | «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» |
| templateRequirementNumber | N 302н |
| templateRequirementDate | 2011-04-12 |
| templateRequirementParagraph | п 1 Приложение 2 |