Причина проверки:

Цель оценки соответствия деятельности осуществляемой ИП главой КФХ Шаповаловой М Н обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины мяса птицы и продуктов их переработки на основании приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В В Абрамченко от 19012021 1Задачами настоящей проверки являются проведение контрольнонадзорных мероприятий направленных на предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины мяса птицы и продуктов их переработки Предметом настоящей проверки является соблюдение ИП главой КФХ Шаповаловой М Н обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины мяса птицы и продуктов ее переработки

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в цехе для приготовления фарша и измельчения мяса не ведется контроль температурного режима отсутствуют термометры 2вода используемая в процессе производства изготовления пищевой продукции не подвергается исследованию на соответствие требованиям к питьевой воде показатели качества и безопасности сырья и готовой продукции не контролируются не представлено документов подтверждающих лабораторные методы исследования характеризующие качество и безопасность поступающего сырья и готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 15 главы V п 67 главы VIII Технического регламента Таможенного союза ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 п 1 ст 7 главы 2 пп 4 11 п 3 ст 10 п 4 ст 11 пп 1 п 2 ст 12 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327 Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527 Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213

Выданные предписания:

• Организовать контроль температурного режима в соответствии с п 67 главы VIII Технического регламента Таможенного союза ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 Исследовать воду на соответствие требованиям к питьевой воде согласно пп 1 п 2 ст 12 главы III Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Провести исследование входящего сырья и готовой продукции представить документы подтверждающие лабораторные методы исследования характеризующие качество и безопасность в соответствии с п 15 главы V Технического регламента Таможенного союза ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68