Проверка муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Шадринская средняя общеобразовательная школа» далее МКОУ «Шадринская СОШ»
№242100068390
🔢 ИНН:
2421002053
🆔 ОГРН:
1022400668267
📍 Адрес:
662042 Красноярский кр Козульский рон с Шадрино ул Школьная д 3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.04.2021
🎯
Основание проведения
цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательн... Еще...цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Нарушение по ч1 ст67 фактический рацион питания учащихся не соответствует примерному меню утвержденному руководителем образовательной организации а именно допускается невыдача утвержденных видов пищевой продукции и блюд замена одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд б... Еще...Нарушение по ч1 ст67 фактический рацион питания учащихся не соответствует примерному меню утвержденному руководителем образовательной организации а именно допускается невыдача утвержденных видов пищевой продукции и блюд замена одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей замены например 05042021 питание по 1му дню понедельник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача продукта кисломолочного сыр плода фруктового яблоко приготовление каши молочной с пшенной крупой какао с молоком фактически приготовлены макаронные изделия отварные колбасные изделия отварные сосиски чай 06042021 питание по 2му дню вторник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача овоща свежего помидор плода фруктового яблоко приготовление котлеты рыбной из минтая макаронных изделий отварных какао со сгущенным молоком фактически приготовлены курица отварная каша гречневая чай 07042021 питание по 3му дню среда 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача яйца вареного плода фруктового яблоко фактически не выдавались на обед предусмотрено выдача плода фруктового груша фактически не выдавался произведена замена гарнира капуста тушеная на гарнир пюре картофельное напитка кисель из ягод на напиток чай с лимоном и сахаром Для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи учащимся на пищеблоке учреждения не используются термометры отсутствуют Изготовление продукции не производится по технологическим документам а именно на пищеблоке на момент проверки отсутствовали технологическихтехникотехнологических карт технологических инструкций на блюда пюре картофельное макаронные изделия отварные сосиски отварные Внутренняя отделка помещений пищеблока полы помещения для приготовления и раздачи пищи овощного цеха складских помещений кладовых не выполнена из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно полы выполнены окрашенными масляной краской плитами ДВП ДСП которые неплотно прилегают друг к другу между плитами имеются дефекты щели Нарушена полнота вложения готовых блюд рассольник с мясом котлета из говядины картофельное пюре по содержанию белков жиров углеводов калорийности готового блюда компот из сухофруктов по содержанию углеводов и белков калорийности в целом рацион обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности не соответствует нормативным показателям
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 02.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Шадринская средняя общеобразовательная школа» далее МКОУ «Шадринская СОШ» (ИНН: 2421002053) , адрес: 662042 Красноярский кр Козульский рон с Шадрино ул Школьная д 3
Выявленные нарушения (1 шт.):
Нарушение по ч1 ст67 фактический рацион питания учащихся не соответствует примерному меню утвержденному руководителем образовательной организации а именно допускается невыдача утвержденных видов пищевой продукции и блюд замена одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей замены например 05042021 питание по 1му дню понедельник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача продукта кисломолочного сыр плода фруктового яблоко приготовление каши молочной с пшенной крупой какао с молоком фактически приготовлены макаронные изделия отварные колбасные изделия отварные сосиски чай 06042021 питание по 2му дню вторник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача овоща свежего помидор плода фруктового яблоко приготовление котлеты рыбной из минтая макаронных изделий отварных какао со сгущенным молоком фактически приготовлены курица отварная каша гречневая чай 07042021 питание по 3му дню среда 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача яйца вареного плода фруктового яблоко фактически не выдавались на обед предусмотрено выдача плода фруктового груша фактически не выдавался произведена замена гарнира капуста тушеная на гарнир пюре картофельное напитка кисель из ягод на напиток чай с лимоном и сахаром Для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи учащимся на пищеблоке учреждения не используются термометры отсутствуют Изготовление продукции не производится по технологическим документам а именно на пищеблоке на момент проверки отсутствовали технологическихтехникотехнологических карт технологических инструкций на блюда пюре картофельное макаронные изделия отварные сосиски отварные Внутренняя отделка помещений пищеблока полы помещения для приготовления и раздачи пищи овощного цеха складских помещений кладовых не выполнена из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно полы выполнены окрашенными масляной краской плитами ДВП ДСП которые неплотно прилегают друг к другу между плитами имеются дефекты щели Нарушена полнота вложения готовых блюд рассольник с мясом котлета из говядины картофельное пюре по содержанию белков жиров углеводов калорийности готового блюда компот из сухофруктов по содержанию углеводов и белков калорийности в целом рацион обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности не соответствует нормативным показателям
Нарушенный правовой акт:
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 прил 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Устранить нарушения выразившееся в нарушении полноты вложения готовых блюд рассольник с мясом котлета из говядины картофельное пюре по содержанию белков жиров углеводов калорийности готового блюда компот из сухофруктов по содержанию углеводов и белков калорийности несоответствии в целом рациона обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности нормативным показателям Выразившееся в невыполнении внутренней отделки помещений пищеблока помещения для приготовления и раздачи пищи овощного цеха складских помещений кладовых из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами наличии дефектов полаВыразившееся в отсутствии технологических документов технологическихтехникотехнологических карт технологических инструкций при изготовлении части продукции Выразившееся в отсутствии термометров для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи на пищеблокеВыразившееся в несоответствии фактического рациона питания учащихся утвержденному примерному меню невыдаче утвержденных видов пищевой продукции и блюд замене одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей замены
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
662042 Красноярский кр Козульский рон с Шадрино ул Школьная д 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
662042 Красноярский кр Козульский рон с Шадрино ул Школьная д 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-28T14:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Красноярский край гАчинск улЛьва Толстого23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-07T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Засулевич Юлия Юрьевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение по ч1 ст67 фактический рацион питания учащихся не соответствует примерному меню утвержденному руководителем образовательной организации а именно допускается невыдача утвержденных видов пищевой продукции и блюд замена одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей замены например 05042021 питание по 1му дню понедельник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача продукта кисломолочного сыр плода фруктового яблоко приготовление каши молочной с пшенной крупой какао с молоком фактически приготовлены макаронные изделия отварные колбасные изделия отварные сосиски чай 06042021 питание по 2му дню вторник 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача овоща свежего помидор плода фруктового яблоко приготовление котлеты рыбной из минтая макаронных изделий отварных какао со сгущенным молоком фактически приготовлены курица отварная каша гречневая чай 07042021 питание по 3му дню среда 3ей недели утвержденного примерного меню на завтрак предусмотрено выдача яйца вареного плода фруктового яблоко фактически не выдавались на обед предусмотрено выдача плода фруктового груша фактически не выдавался произведена замена гарнира капуста тушеная на гарнир пюре картофельное напитка кисель из ягод на напиток чай с лимоном и сахаром Для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи учащимся на пищеблоке учреждения не используются термометры отсутствуют Изготовление продукции не производится по технологическим документам а именно на пищеблоке на момент проверки отсутствовали технологическихтехникотехнологических карт технологических инструкций на блюда пюре картофельное макаронные изделия отварные сосиски отварные Внутренняя отделка помещений пищеблока полы помещения для приготовления и раздачи пищи овощного цеха складских помещений кладовых не выполнена из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно полы выполнены окрашенными масляной краской плитами ДВП ДСП которые неплотно прилегают друг к другу между плитами имеются дефекты щели Нарушена полнота вложения готовых блюд рассольник с мясом котлета из говядины картофельное пюре по содержанию белков жиров углеводов калорийности готового блюда компот из сухофруктов по содержанию углеводов и белков калорийности в целом рацион обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности не соответствует нормативным показателям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов 9982 от 07042021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении 13909 от 14052021 в отношении ДЛ директора МКОУ «Шадринская СОШ» Русских Светланы Анатольевны по ч1 ст67 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 13910 от 17052021в отношении ДЛ директора МКОУ «Шадринская СОШ» Русских Светланы Анатольевны по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 3000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
12131
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившееся в нарушении полноты вложения готовых блюд рассольник с мясом котлета из говядины картофельное пюре по содержанию белков жиров углеводов калорийности готового блюда компот из сухофруктов по содержанию углеводов и белков калорийности несоответствии в целом рациона обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности нормативным показателям Выразившееся в невыполнении внутренней отделки помещений пищеблока помещения для приготовления и раздачи пищи овощного цеха складских помещений кладовых из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами наличии дефектов полаВыразившееся в отсутствии технологических документов технологическихтехникотехнологических карт технологических инструкций при изготовлении части продукции Выразившееся в отсутствии термометров для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи на пищеблокеВыразившееся в несоответствии фактического рациона питания учащихся утвержденному примерному меню невыдаче утвержденных видов пищевой продукции и блюд замене одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей замены
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
Ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 прил 10 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Русских Светлана Анатольевна
Должность
директор МКОУ «Шадринская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Русских Светлана Анатольевна директор МКОУ «Шадринская СОШ»
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Шадринская средняя общеобразовательная школа» далее МКОУ «Шадринская СОШ»
ИНН
2421002053
ОГРН
1022400668267
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052466033608
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Пидифорова Елена Владимировна Засулевич Юлия Юрьевна
Должность
ведущие специалисты территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гудеева Нина Анатольевна Панов Юрий Викторович Кузнецова Ольга Алексеевна
Должность
заведующий отделом санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Козинская Ольга Егоровна Близнюк Ольга Михайловна Кочкина Светлана Викторовна Третьякова Наталья Сергеевна Глазкова Екатерина Сергеевна
Должность
помощники санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Тимонина Татьяна Викторовна Щетникова Наталья Сергеевна Толпыга Марина Владимировна
Должность
начальник отдела приема проб и образцов инженерлаборант отделения приема образцов лаборант отделения приема образцов для проведения отбора проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотреть документы юридического лица провести обследование используемых указанным юридическим лицом для осуществления деятельности по организации питания территорий зданий строений сооружений помещений и находящегося там оборудования инвентаря
Дата начала
2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-29
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
провести инструментальные измерения отбор образцов проб и их лабораторные исследования по санитарнохимическим микробиологическим показателям
Дата начала
2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-20
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
провести необходимые экспертизы
Дата начала
2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-23
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1280
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»