Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ по адресу Красноярский край Сухобузимский район п Мингуль ул Магистральная 6 выразившиеся в проведении дератизации и дезинфекции на всей площади производственных помещений выразившиеся в не проведении в зоне отгрузки готовой продукции предназначенной для хранения готовой продукции инженернотехнические мероприятия по защите объекта от грызунов препятствующие проникновению грызунов двери закрываются не плотно имеются щели между порогом и нижней частью дверей по всему периметрупо адресу г Красноярск ул Глинки д 35 «А» выразившиеся в не проведении мытья оборудования морозильной камеры с использованием моющих и дезинфицирующих средств стеллажи стены пол в холодильной камере грязные выразившееся в отсутствии организации производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий юридическим лицом не определен порядок и периодичность проведения мероприятий за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• Нарушения ч 2 ст 1443 КоАП РФ выявлены нарушения законодательства о техническом регулировании создающих угрозу причинения вреда жизни или здоровью населения а именно на предприятии молочного завода ООО «Племзавод «Таёжный» по адресу Красноярский край Сухобузимский район п Мингуль ул Магистральная д6 изготовлены не соответствующие установленным показателям безопасности образцы сметаны с мдж 20 объёмом 1 л дата изготовления 16032021 со сроком годности 7 суток при условиях хранения 4±2 изготовитель ООО «Племзавод Таёжный» юридический адрес 663043 Красноярский край Сухобузимский район с Атаманово ул Огородная 16 фактический адрес Красноярский край Сухобузимский район п Мингуль ул Магистральная 6 не соответствует требованиям главы VII п 33 приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» главы 2 п 2 ст 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию количества дрожжей 190 КОЕсм3 при нормативе 100 КОЕсм3 творога с мдж 90 дата изготовления 16032021 со сроком годности 7 суток при условиях хранения 4±2 изготовитель ООО «Племзавод Таёжный» юридический адрес 663043 Красноярский край Сухобузимский район с Атаманово ул Огородная 16 фактический адрес Красноярский край Сухобузимский район п Мингуль ул Магистральная 6 не соответствует требованиям главы VII п 33 приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» главы 2 п 2 ст 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию количества дрожжей 165 КОЕсм3 при нормативе 100 КОЕсм3

Нарушенный правовой акт:

• пп 23 33 п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 22 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 13 п 105 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• главы VII п 33 приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» главы 2 п 2 ст 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 статьи 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в проведении дератизации и дезинфекции на всей площади производственных помещений выразившиеся в не проведении в зоне отгрузки готовой продукции предназначенной для хранения готовой продукции инженернотехнические мероприятия по защите объекта от грызунов препятствующие проникновению грызунов двери закрываются не плотно имеются щели между порогом и нижней частью дверей по всему периметру выразившиеся в не проведении мытья оборудования морозильной камеры с использованием моющих и дезинфицирующих средств стеллажи стены пол в холодильной камере грязные выразившееся в отсутствии организации производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий юридическим лицом не определен порядок и периодичность проведения мероприятий за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• Устранить нарушения в части обеспечения безопасности молочной продукции сметана творог по микробиологическим показателям безопасности дрожжи