Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для приготовления I II III блюд на пищеблоке МКОУ «Имисская СОШ 13» используется алюминиевая посуда кастрюли объёмом 60л 1шт объёмом 40л 2 шт объёмом 20л 2шт при норме посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» В столовой МКОУ «Имисская СОШ 13» используется столовая посуда с механическими повреждениями края тарелок имеют сколы и трещины что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» Обеденный зал МКОУ «Имисская СОШ 13» оборудован частично ученической мебелью ученические парты 4 шт ученические скамьи 4шт при норме обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями что не соответствует требованиям п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» В обеденном зале МКОУ «Имисская СОШ 13» для родителей и детей не размещена следующая информация в ежедневном меню основного организованного питания на сутки не указана масса порции калорийность порции что не соответствует требованиям п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Работниками пищеблока МКОУ «Имисская СОШ 13» хранение личных вещей осуществляется совместно с рабочей одеждой при норме для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви что не соответствует требованиям п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» выразившееся в следующем для приготовления I II III блюд на пищеблоке МКОУ «Имисская СОШ 13» используется алюминиевая посуда кастрюли объёмом 60л 1шт объёмом 40л 2 шт объёмом 20л 2шт при норме посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали2Устранить нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» выразившееся в следующем в столовой МКОУ «Имисская СОШ 13» используется столовая посуда с механическими повреждениями края тарелок имеют сколы и трещины3Устранить нарушение п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» выразившееся в следующем обеденный зал МКОУ «Имисская СОШ 13» оборудован частично ученической мебелью ученические парты 4 шт ученические скамьи 4шт при норме обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями4Устранить нарушение п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в следующем в обеденном зале МКОУ «Имисская СОШ 13» для родителей и детей не размещена следующая информация в ежедневном меню основного организованного питания на сутки не указана масса порции калорийность порции5Устранить нарушение п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выразившееся в следующем работниками пищеблока МКОУ «Имисская СОШ 13» хранение личных вещей осуществляется совместно с рабочей одеждой при норме для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви