Проверка закрытое акционерное общество «Гляденское» сокращенное наименование ЗАО «Гляденское»
№242100092138
🔢 ИНН:
2427000341
🆔 ОГРН:
1022401587670
📍 Адрес:
662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.03.2021
🎯
Основание проведения
цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательн... Еще...цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Нарушение по ст64 в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда направленные на предупреждение возникновен... Еще...Нарушение по ст64 в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не поддерживается содержание производственных и складских помещений технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции стены и потолки всех производственных помещений хлебопекарни имеют дефекты покрытия отслоение побелки местами отсутствие штукатурки следы плесени стол расположенный в цехе для выпечки хлеба грязный не имеет маркировки в складском помещении для хранении муки складируется мусорПри эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда быта и отдыха направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции на момент осмотра в горячем цехе находится ведро с водой предназначенное для мытья рук без соответствующей маркировки соблюдение правил личной гигиены работников невозможно в связи тем что канализация не функционирует отсутствует возможность мытья рук под проточной водойНе обеспечена организация дезинфекционного режима на предприятии в том числе дезинфекция помещений оборудования и инвентаря отсутствует разрешенное для применения дезинфицирующее средство на момент осмотра представлены средства стиральный порошок «Сорти» моющее средство «Миф» белизна в отношении которых отсутствуют сведения об эффективности против вирусов нет инструкции по приготовлению рабочего раствора нет сведений о возможности применения представленных средств при производстве пищевых продуктов не создан запас дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств Хранение продовольственного пищевого сырья мука используемого при производстве изготовлении пищевой продукции осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ фактически хранение муки осуществляется в помещении где складируется мусор отделка помещения не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средствРаботники хлебопекарни занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза так в личных медицинских книжках отметки о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутсвуют у 2 работников на остальных работников личные медицинские книжки не представленыВ хлебопекарне не осуществляются дератизационные мероприятия направленные на борьбу с грызунами а также дезинсекционные мероприятия направленные на уничтожение и или снижение численности созданию неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение договор на проведение дератизации и дезинсекции акты выполненных работ юридическим лицом не представлены
Нарушение по ч1 ст1443 2021г в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и... Еще...Нарушение по ч1 ст1443 2021г в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП не представленыДокументы подтверждающие качество выпускаемой продукции хлеб 1 сорт не представлены декларация о соответсвии отсутсвуетХлеб поставляемый в детское образовательное учреждение не имеет маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресе
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 24.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации закрытое акционерное общество «Гляденское» сокращенное наименование ЗАО «Гляденское» (ИНН: 2427000341) , адрес: 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень
Выявленные нарушения (2 шт.):
Нарушение по ст64 в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не поддерживается содержание производственных и складских помещений технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции стены и потолки всех производственных помещений хлебопекарни имеют дефекты покрытия отслоение побелки местами отсутствие штукатурки следы плесени стол расположенный в цехе для выпечки хлеба грязный не имеет маркировки в складском помещении для хранении муки складируется мусорПри эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда быта и отдыха направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции на момент осмотра в горячем цехе находится ведро с водой предназначенное для мытья рук без соответствующей маркировки соблюдение правил личной гигиены работников невозможно в связи тем что канализация не функционирует отсутствует возможность мытья рук под проточной водойНе обеспечена организация дезинфекционного режима на предприятии в том числе дезинфекция помещений оборудования и инвентаря отсутствует разрешенное для применения дезинфицирующее средство на момент осмотра представлены средства стиральный порошок «Сорти» моющее средство «Миф» белизна в отношении которых отсутствуют сведения об эффективности против вирусов нет инструкции по приготовлению рабочего раствора нет сведений о возможности применения представленных средств при производстве пищевых продуктов не создан запас дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств Хранение продовольственного пищевого сырья мука используемого при производстве изготовлении пищевой продукции осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ фактически хранение муки осуществляется в помещении где складируется мусор отделка помещения не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средствРаботники хлебопекарни занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза так в личных медицинских книжках отметки о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутсвуют у 2 работников на остальных работников личные медицинские книжки не представленыВ хлебопекарне не осуществляются дератизационные мероприятия направленные на борьбу с грызунами а также дезинсекционные мероприятия направленные на уничтожение и или снижение численности созданию неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение договор на проведение дератизации и дезинсекции акты выполненных работ юридическим лицом не представлены
Нарушение по ч1 ст1443 2021г в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП не представленыДокументы подтверждающие качество выпускаемой продукции хлеб 1 сорт не представлены декларация о соответсвии отсутсвуетХлеб поставляемый в детское образовательное учреждение не имеет маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресе
Нарушенный правовой акт:
п 5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» подпункт 8 п 3 статьи 10 п 4 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
п 5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп9 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 4 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
части 5 статьи 15 ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 6 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 22 п 23 п 31 п 33 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 22 п 31 п 33 п34 п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
ч 2 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
п 1 ст 5 ст 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
п 9 13 статьи 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки подпункта Ж п 811 СП 236366820Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Устранить нарушения выразившееся в отсутствии обеспечения при эксплуатации производственных помещений и оборудования безопасных в эпидемиологическом отношении условия труда направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не поддерживается содержание производственных и складских помещений технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции стены и потолки всех производственных помещений хлебопекарни имеют дефекты покрытия отслоение побелки местами отсутствие штукатурки следы плесени стол расположенный в цехе для выпечки хлеба грязный не имеет маркировки в складском помещении для хранении муки складируется мусорВыразившееся в отсутствии обеспечения при эксплуатации производственных помещений и оборудования безопасных в эпидемиологическом отношении условия труда быта и отдыха направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции мытье рук из ведра без соответствующей маркировки соблюдение правил личной гигиены работников невозможно в связи тем что канализация не функционирует отсутствует возможность мытья рук под проточной водойВыразившееся в отсутствии организации юридическим лицом дезинфекционного режима на предприятии в том числе дезинфекция помещений оборудования и инвентаря дезинфицирующее средство отсутсвует не создан запас дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств Выразившееся в хранении продовольственного пищевого сырья мука используемого при производстве изготовлении пищевой продукции в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ хранение муки осуществляется в помещении где складируется мусор отделка помещения не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средств Выразившееся в отсутствии у работников хлебопекарни занятых на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией отметок о прохождении обязательных периодических медицинских осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза в личных медицинских книжках отметки о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у работников отсутствуютВыразившееся в отсутствии организации в хлебопекарне дератизационных мероприятий направленных на борьбу с грызунами а также дезинсекционных мероприятий направленных на уничтожение и или снижение численности создание неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение договор на проведение дератизации и дезинсекции акты выполненных работ юридическим лицом не представлены
Устранить нарушения выразившееся в осуществлении изготовителем процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции при отсутствии разработки внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП отсутствуютВыразившееся в отсутствии документов подтверждающих качество выпускаемой продукции хлеб из пшеничной муки 1 сорта декларация о соответсвии отсутсвуетВыразившееся в отсутствии на пищевом продукте хлеб маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресе
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-16T03:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Красноярский край гАчинск улЛьва Толстого23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-25T03:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
17
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Коносова Анна Петровна
Должность
главный специалист территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение по ст64 в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не поддерживается содержание производственных и складских помещений технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции стены и потолки всех производственных помещений хлебопекарни имеют дефекты покрытия отслоение побелки местами отсутствие штукатурки следы плесени стол расположенный в цехе для выпечки хлеба грязный не имеет маркировки в складском помещении для хранении муки складируется мусорПри эксплуатации производственных помещений и оборудования не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда быта и отдыха направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции на момент осмотра в горячем цехе находится ведро с водой предназначенное для мытья рук без соответствующей маркировки соблюдение правил личной гигиены работников невозможно в связи тем что канализация не функционирует отсутствует возможность мытья рук под проточной водойНе обеспечена организация дезинфекционного режима на предприятии в том числе дезинфекция помещений оборудования и инвентаря отсутствует разрешенное для применения дезинфицирующее средство на момент осмотра представлены средства стиральный порошок «Сорти» моющее средство «Миф» белизна в отношении которых отсутствуют сведения об эффективности против вирусов нет инструкции по приготовлению рабочего раствора нет сведений о возможности применения представленных средств при производстве пищевых продуктов не создан запас дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств Хранение продовольственного пищевого сырья мука используемого при производстве изготовлении пищевой продукции осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ фактически хранение муки осуществляется в помещении где складируется мусор отделка помещения не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средствРаботники хлебопекарни занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза так в личных медицинских книжках отметки о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутсвуют у 2 работников на остальных работников личные медицинские книжки не представленыВ хлебопекарне не осуществляются дератизационные мероприятия направленные на борьбу с грызунами а также дезинсекционные мероприятия направленные на уничтожение и или снижение численности созданию неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение договор на проведение дератизации и дезинсекции акты выполненных работ юридическим лицом не представлены
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение по ч1 ст1443 2021г в хлебопекарне ЗАО «Гляденское» по адресу 662220 Красноярский край Назаровский район п Глядень ул Новая 4 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП не представленыДокументы подтверждающие качество выпускаемой продукции хлеб 1 сорт не представлены декларация о соответсвии отсутсвуетХлеб поставляемый в детское образовательное учреждение не имеет маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра 8408 от 25032021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении 10943 от 30042021 в отношении ЮЛ ЗАО «Гляденское» по ст64 КоАПРФ протокол о временном запрете деятельности 18 от 30042021 материал направлен на рассмотрение в Назаровский городской суд по адресу Красноярский край г Назарово ул Арбузова д 112 постановление 06052021 в отношении ЮЛ ЗАО «Гляденское» по ст64 КоАПРФ административное приостановление деятельности сроком 20 суток
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
10885
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившееся в отсутствии обеспечения при эксплуатации производственных помещений и оборудования безопасных в эпидемиологическом отношении условия труда направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не поддерживается содержание производственных и складских помещений технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции стены и потолки всех производственных помещений хлебопекарни имеют дефекты покрытия отслоение побелки местами отсутствие штукатурки следы плесени стол расположенный в цехе для выпечки хлеба грязный не имеет маркировки в складском помещении для хранении муки складируется мусорВыразившееся в отсутствии обеспечения при эксплуатации производственных помещений и оборудования безопасных в эпидемиологическом отношении условия труда быта и отдыха направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции мытье рук из ведра без соответствующей маркировки соблюдение правил личной гигиены работников невозможно в связи тем что канализация не функционирует отсутствует возможность мытья рук под проточной водойВыразившееся в отсутствии организации юридическим лицом дезинфекционного режима на предприятии в том числе дезинфекция помещений оборудования и инвентаря дезинфицирующее средство отсутсвует не создан запас дезинфицирующих средств один раз в месяц не проводится уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием дезинфицирующих средств Выразившееся в хранении продовольственного пищевого сырья мука используемого при производстве изготовлении пищевой продукции в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ хранение муки осуществляется в помещении где складируется мусор отделка помещения не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию с применением моющих и дезинфицирующих средств Выразившееся в отсутствии у работников хлебопекарни занятых на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией отметок о прохождении обязательных периодических медицинских осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза в личных медицинских книжках отметки о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у работников отсутствуютВыразившееся в отсутствии организации в хлебопекарне дератизационных мероприятий направленных на борьбу с грызунами а также дезинсекционных мероприятий направленных на уничтожение и или снижение численности создание неблагоприятной среды обитания для членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение договор на проведение дератизации и дезинсекции акты выполненных работ юридическим лицом не представлены
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» подпункт 8 п 3 статьи 10 п 4 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Положение нормативно-правового акта
п 5 ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп9 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Положение нормативно-правового акта
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 52 п 26 п 43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Положение нормативно-правового акта
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 4 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Положение нормативно-правового акта
части 5 статьи 15 ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 6 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии»
Положение нормативно-правового акта
ст 11 ст 24 Федерального закона от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 22 п 23 п 31 п 33 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 22 п 31 п 33 п34 п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра 8408 от 25032021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении 10942 от 30042021 в отношении ЮЛ ЗАО «Гляденское» по ч1 ст1443 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 13948 от 17052021 в отношении ЮЛ ЗАО «Гляденское» по ч1 ст1443 КоАПРФ на сумму 100 сто тысяч рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
оплата 695 от 03062021 100000 рублей постановление по делу об административном правонарушении 13948 от 17052021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
10886
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения выразившееся в осуществлении изготовителем процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции при отсутствии разработки внедрения и поддержания процедур основанных на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП отсутствуютВыразившееся в отсутствии документов подтверждающих качество выпускаемой продукции хлеб из пшеничной муки 1 сорта декларация о соответсвии отсутсвуетВыразившееся в отсутствии на пищевом продукте хлеб маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресе
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч 2 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Положение нормативно-правового акта
п 1 ст 5 ст 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Положение нормативно-правового акта
п 9 13 статьи 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки подпункта Ж п 811 СП 236366820Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Захаров Анатолий Иванович
Должность
исполнительный директор приказ о переводе работника на другую работу от 13112019г 152К
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Захаров Анатолий Иванович исполнительный директор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
закрытое акционерное общество «Гляденское» сокращенное наименование ЗАО «Гляденское»
ИНН
2427000341
ОГРН
1022401587670
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052466033608
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Коносова Анна Петровна
Должность
главный специалист территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гудеева Нина Анатольевна Панов Юрий Викторович Кузнецова Ольга Алексеевна
Должность
заведующий отделом санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Козинская Ольга Егоровна Близнюк Ольга Михайловна Кочкина Светлана Викторовна Третьякова Наталья Сергеевна Глазкова Екатерина Сергеевна
Должность
помощники санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Тимонина Татьяна Викторовна Щетникова Наталья Сергеевна Толпыга Марина Владимировна
Должность
начальник отдела приема проб и образцов инженерлаборант отделения приема образцов лаборант отделения приема образцов для проведения отбора проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-24
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотреть документы юридического лица провести обследование территории зданий помещений сооружений и находящегося там оборудования инвентаря вещей и документов
Дата начала
2021-03-24
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-20
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор пищевых продуктов и продовольственного сырья с целью проведения лабораторных исследований по микробиологическим и санитарнохимическим паразитологическим показателям
Дата начала
2021-03-24
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение необходимых экспертиз по результатам лабораторных исследований
Дата начала
2021-03-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1464о внесении доп 1844 от 15042021 п10 СП 3132314613
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-23
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
requirements
requirementName
внеплановая проверка поставщика по приказу 723 изготовитель
documents
templateRequirementName
«О качестве и безопасности пищевых продуктов»
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
29ФЗ
templateRequirementDate
2000-01-02
templateRequirementName
«О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
52ФЗ
templateRequirementDate
1999-03-30
templateRequirementName
О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps
Технический регламент Таможенного союза
templateRequirementNumber
ТР ТС 0212011
templateRequirementDate
2011-12-09
templateRequirementName
Пищевая продукция в части ее маркировки
templateRequirementProps
Технический регламент Таможенного союза
templateRequirementNumber
0222011
templateRequirementDate
2011-12-09
templateRequirementName
«О техническом регулировании»
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
184ФЗ
templateRequirementDate
2002-12-27
templateRequirementName
Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
templateRequirementProps
санитарные правила
templateRequirementNumber
31359720
templateRequirementDate
2020-05-22
templateRequirementName
«Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
templateRequirementProps
санитарные правила
templateRequirementNumber
21367820
templateRequirementDate
2020-12-24
templateRequirementName
«Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
templateRequirementProps
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития
