Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Для приготовления готовых блюд используется посуда из алюминия и эмалированная для хранения пищевых продуктов в складском помещении оборудован деревянный стеллаж не предназначенный для контакта с пищевыми продуктами и не подвергающийся влажной уборке и дезинфекции в мясорыбном цехе не оборудован производственный стол для птицы
• В комнате приема пищи установлены обеденные столы с дефектами не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в качестве обеденных стульев используются ученические стулья для приготовления готовых блюд используется посуда из алюминия и эмалированная на пищеблоке в производственном цехе в качестве производственных столов используются ученические парты оббитые железом 3 шт и деревянный стол с клеенчатым покрытием

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 таблица 618 СанПиН 12368521
• п 2463 СП 24364820
• п 3 ч 2 ст 10 от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в наличии в комнате приема пищи по адресу 662842 Красноярский край Ермаковский район с Нижнеусинское ул Щетинкина 6 обеденных столов с дефектами не позволяющих проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и в использовании в качестве обеденных стульев ученических стульев2 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в отсутствии достаточного количества посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд3 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в использовании на пищеблоке в качестве производственных столов ученических парт оббитых железом 3 шт и деревянного стола с клеенчатым покрытием по адресу 662842 Красноярский край Ермаковский район с Нижнеусинское ул Щетинкина 64 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» выразившиеся в отсутствии в складском помещении стеллажа для хранения пищевых продуктов с гигиеническим покрытием5 Устранить нарушения ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 618 СанПиН 12368521 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» выразившиеся в отсутствии производственного стола для птицы в мясорыбном цехе