Проверка Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение Уярская школа интернат
№242100120743
🔢 ИНН:
2440004024
🆔 ОГРН:
1022401114350
📍 Адрес:
663920 Красноярский край Уярский район город Уяр улица Советская 88
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Росси... Еще...с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в личной медицинской книжке кухработника Гавриловой ЖИ отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций в складском помещении для хранения пищевых продуктов фруктов выявлена продукция с удвоенной марк... Еще...в личной медицинской книжке кухработника Гавриловой ЖИ отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций в складском помещении для хранения пищевых продуктов фруктов выявлена продукция с удвоенной маркировкой наклеенной на транспортную упаковку коробки с апельсинами и мандаринами изготовление продукции икра свекольная проводится не в полном объеме с требованиями технологической карты а именно в технологической карте «Икра свекольная» используется томатная паста в приготовленном блюде томатная паста отсутствует складское помещение для хранения пищевых продуктов фруктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха выявлены фрукты мандарины с признаками порчи не соблюдаются масса порций для детей 12 лет и старше в зависимости от возраста в граммах а именно блюда «Икра свекольная» весом 60 грамм при норме 100150 грамм для приготовления блюд используется посуда алюминиевые баки баки посуда из нержавеющей стали отсутствует
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение Уярская школа интернат (ИНН: 2440004024) , адрес: 663920 Красноярский край Уярский район город Уяр улица Советская 88
Выявленные нарушения (1 шт.):
в личной медицинской книжке кухработника Гавриловой ЖИ отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций в складском помещении для хранения пищевых продуктов фруктов выявлена продукция с удвоенной маркировкой наклеенной на транспортную упаковку коробки с апельсинами и мандаринами изготовление продукции икра свекольная проводится не в полном объеме с требованиями технологической карты а именно в технологической карте «Икра свекольная» используется томатная паста в приготовленном блюде томатная паста отсутствует складское помещение для хранения пищевых продуктов фруктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха выявлены фрукты мандарины с признаками порчи не соблюдаются масса порций для детей 12 лет и старше в зависимости от возраста в граммах а именно блюда «Икра свекольная» весом 60 грамм при норме 100150 грамм для приготовления блюд используется посуда алюминиевые баки баки посуда из нержавеющей стали отсутствует
Нарушенный правовой акт:
Федерального Закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
обеспечить наличие в личной медицинской книжке сведений о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результатов исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций обеспечить наличие маркировки наклееной на транспортную упаковку коробки в соответствии с требованиями санитарного законодательства изготовление продукции проводить в соответствии с требованиями технологической документации карты обеспечить складское помещение для хранения пищевых продуктов фруктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха ежедневно проводить переборку овощей и фруктов обеспечить соблюдение массы порций для детей взависимости от возраста в соответствии с требованиями нормативных документов для приготовления блюд использовать посуда из нержавеющей стали
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
663920 Красноярский край Уярский район город Уяр улица Советская 88
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-26T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г Заозерном Красноярский край Рыбинский рн г Заозерный ул Мира 54 пом 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-05T10:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Зюзикова Татьяна Владимировна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в личной медицинской книжке кухработника Гавриловой ЖИ отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций в складском помещении для хранения пищевых продуктов фруктов выявлена продукция с удвоенной маркировкой наклеенной на транспортную упаковку коробки с апельсинами и мандаринами изготовление продукции икра свекольная проводится не в полном объеме с требованиями технологической карты а именно в технологической карте «Икра свекольная» используется томатная паста в приготовленном блюде томатная паста отсутствует складское помещение для хранения пищевых продуктов фруктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха выявлены фрукты мандарины с признаками порчи не соблюдаются масса порций для детей 12 лет и старше в зависимости от возраста в граммах а именно блюда «Икра свекольная» весом 60 грамм при норме 100150 грамм для приготовления блюд используется посуда алюминиевые баки баки посуда из нержавеющей стали отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
12120
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить наличие в личной медицинской книжке сведений о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации результатов исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций обеспечить наличие маркировки наклееной на транспортную упаковку коробки в соответствии с требованиями санитарного законодательства изготовление продукции проводить в соответствии с требованиями технологической документации карты обеспечить складское помещение для хранения пищевых продуктов фруктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха ежедневно проводить переборку овощей и фруктов обеспечить соблюдение массы порций для детей взависимости от возраста в соответствии с требованиями нормативных документов для приготовления блюд использовать посуда из нержавеющей стали
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федерального Закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ефименко Евгений Анатольевич
Должность
директор школыинтернат
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом КНМ ознакомлен акт подписан директором КГБОУ Уярская школаинтернат Ефименко ЕА
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение Уярская школа интернат
ИНН
2440004024
ОГРН
1022401114350
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011837
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052466033608
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Зюзикова татьяна Владимировна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Олейник Юлия Анатольевна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Антонова Марина Викторовна
Должность
начальник ООиПП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кощеева Ольга Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
с 5 апреля 2021 г по 30 апреля 2021 г рассмотреть сведения содержащиеся в документах юридического лица в срок с 5 апреля 2021 г по 30 апреля 2021 г обследовать состояние используемых юридического лица территорий зданий сооружений помещений и находящегося там оборудования товаровс 5 апреля 2021 г по 30 апреля 2021 г отбор образцов продукции проб проведение лабораторноинструментальных исследований испытаний экспертиз
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1650
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
requirements
requirementName
Внеплановая проверка школыинтернат
documents
templateRequirementName
О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
52
templateRequirementDate
1999-03-30
templateRequirementArticle
28 34 36
templateRequirementName
Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д. 119, лит. Б, пом. 21Н
templateRequirementProps
санитарные правила
templateRequirementNumber
СП 24364820
templateRequirementDate
2020-09-28
templateRequirementParagraph
15 22 233 2462
templateRequirementName
Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
