Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в сфере технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ работниками торгового объекта имеющими непосредственный контакт с пищевой продукцией не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в соответствии с с предоставленным табелем учета рабочего времени работников за март 2021 в ООО «Аведэкс» трудоустроены 97 сотрудников из которых 10 сотрудников имеют непосредственный контакт работника с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией согласно табеля за март 2021 года Абрамова ЛГ кладовщик Аносова ЮН кладовщик Бельш АА кладовщик Джогосян СМ кладовщик Евдокимов МА экспедитор Маковецкий АВ кладовщик Павлюченко ММ кладовщик Панасик ИН кладовщик Селин ВП зав складом профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена личные медицинские книжки не представлены
• Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные ее изготовителем а именно в ходе осмотра складского помещения торгового предприятия установлено что в торговом складе имеется гигрометр психометрический ВИТ 1 согласно показаниям на момент осмотра температура составляла + 23 С при этом на хранении находилась пищевая продукция свинина тушеная высший сорт стерилизованная срок годности 5 лет изготовитель ООО «Бурятмяском» РБурятия г УланУдэ условия хранения от 0 С до 20 С на остатке 200 шт молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ 316882012 ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат Канский район с Филимоново ул Трактовая д 30 стр 25 условия хранения от 0 С до 10 С дата изготовления 07092020 на остатке 47 шт предписание о снятии с реализации пищевой продукции 10543 от 13042021 прилагается протоколом взятия проб образцов от 13042021 г в 1310 часов в организации оптовой торговли ООО «Аведэкс» установлено нарушение продавцом продукции требований технического регламента создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан а именно допускается оборот продукции не соответствующей требованиям пп 1 2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» утвержденного Решением Таможенного союза от 09122011 г 880 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям в пробе готовой продукции молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молока сгущенного с сахаром «Тяжин» изготовитель ООО «Кузбассконсервмолоко» Кемеровская обл п Тяжинский ул Кирова д 13 юридический адрес Новосибирская обл г Новосибирск пл Труда 1 офис 715 дата изготовления 24092020 условия хранения от 0 С до +10 С партия М 40343 обнаружены КМАФАнМ составляет 67×10 4 КОЕсмᵌ при величине допустимых уровней не более 35 ×10 4 КОЕсмᵌ при величине допустимых уровней не допустимо не соответствует гигиеническим нормативам значениям таблицы приложения 8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п 18 приложен 2 ТР ТС 0212011 Согласно протокола лабораторных испытаний 1820005 от 26042021 г в пробе готовой продукции молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молока сгущенного с сахаром «Тяжин» изготовитель ООО «Кузбассконсервмолоко» Кемеровская обл п Тяжинский ул Кирова д 13 юридический адрес Новосибирская обл г Новосибирск пл Труда 1 офис 715 дата изготовления 24092020 условия хранения от 0 С до +10 С партия М 40343 обнаружены КМАФАнМ составляет 67×10 4 КОЕсмᵌ при величине допустимых уровней не более 35 ×10 4 КОЕсмᵌ при величине допустимых уровней не допустимо не соответствует гигиеническим нормативам значениям таблицы приложения 8 к ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» прил 8 к ТР ТС 0332013 работником занятым на работах при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не пройден обязательный периодический медицинский осмотр в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза а именно в соответствии с предоставленным табелем учета рабочего времени работников за март 2021 в ООО «Аведэкс» трудоустроены 97 сотрудников из которых 10 сотрудников имеют непосредственный контакт работника с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией однако медицинские книжки не представлены на момент проверки отсутствуют пояснения прилагаютсяСогласно табеля за март 2021 года Абрамова ЛГ кладовщик Аносова ЮН кладовщик Бельш АА кладовщик Джогосян СМ кладовщик Евдокимов МА экспедитор Маковецкий АВ кладовщик Павлюченко ММ кладовщик Панасик ИН кладовщик Селин ВП зав складом личные медицинские книжки с отметкой о прохождении обязательного периодического медицинского осмотра в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза не представлены

Нарушенный правовой акт:

• пп 15 16 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пп 1 2 5 статьи 7 главы 2 чч 7 12 ст 17 ч 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункта 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2020 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Устранить нарушения в части отсутствия не прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу сотрудников организации торговли
• Устранить нарушения работникам занятым на работах при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обеспечить прохождение обязательного предварительного при поступлении медицинского осмотра и периодического медицинского осмотра в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза работникам занятым на работах при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обеспечить прохождение обязательного предварительного при поступлении медицинского осмотра и периодического медицинского осмотра в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза обеспечить оборот пищевой продукции молочной соответствующей требованиям технического регламента а именно по содержанию по микробиологическим показателям КМАФАнМ