Причина проверки:

с целью оценки соответствия деятельности осуществляемой ИП Джамоловым СА обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству реализации мяса птицы и продуктов ее переработки на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 93 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1Задачами настоящей проверки являются проведение контрольно надзорных мероприятий направленных на предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству реализации мяса птицы и продуктов ее переработки Предметом настоящей проверки является соблюдение ИП Джамоловым СА обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству реализации мяса птицы и продуктов ее переработки направленных на недопущение заноса и распространения вируса АЧСа также гриппа птиц на территории Красноярского края

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В холодильной камере для хранения сырья отсутствуют поддоны для хранения сырья
• на предприятии отсутствует разработанная внедренная и поддерживаемая процедура основанная на принципах ХАССП

Нарушенный правовой акт:

• п 93 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 68
• п 2 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213

Выданные предписания:

• Установить в холодильной камере для хранения сырья поддоны для хранения сырья
• Разработать внедрить и поддерживать процедуру основанную на принципах ХАССП