Причина проверки:

с целью установления наличия отсутствия фактов изготовления пищевой продукции не соответствующей требованиям нормативной документации сведения о которых содержатся в обращении гр Файзулиной Т А вх 3158ж2021 от 24032021 на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля надзора 269 от 22042021 для предотвращения угрозы причинения вреда жизни здоровью гражданЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технического регулирования профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний человекаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления изготовителем пищевой продукции ООО «ГиД» не в полном объеме поддерживается процедура выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способа дезинфекции технологического инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции что подтверждается результатом лабораторных испытаний протокол исследований 854007 от 20052021 заключение санитарноэпидемиологической экспертизы 8652 от 25052021 подготовленного на основании определения о назначении экспертизы 3783 от 17052021 в соответствии с которыми в смыве с соусника для соевого соуса обнаружено БГКПв части проведения не в полном объёме контроля за продовольственным пищевым сырьем а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля так согласно представленной таблицы «перечень и периодичность отбора проб по программе производственного контроля на 2021 год» предусмотрено ежеквартальное проведение смывов с щипцов для готовой продукции фактически в единственном представленном протоколе лабораторных исследований смывов за 1 квартал 2021 г 100321 от 09022021 отсутствуют сведения о проведении смывов с щипцов для готовой продукции фактически используемых при изготовлении пищевой продукции что установлено в ходе проведения осмотра 17052021 Следовательно юридическим лицом ООО «ГиД» совершено административное правонарушение ответственность за которое предусмотрена ч 1 ст 1443 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• п 4 ч 3 ст 10 п 10 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп «б» п 2 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить в полном объеме поддержание процедуры выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способа дезинфекции технологического инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции обеспечить проведение в полном объёме контроля за продовольственным пищевым сырьем а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля