Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч 1 ст 67 КоАП РФ не обеспечении условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в столовую МКОУ «Зотинская СШ» отсутствует кожный антисептик для гигиенической обработки рук не проведении противоэпидемических мероприятий путем обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в отсутствии инструкций по приготовлению дезинфицирующих средств не обеспечении холодной и горячей водой помещения производственного цеха посредством нецентрализованной автономной системой холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения не оборудовании производственного и складского помещения учреждения раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением отсутствии в производственном помещении бактерицидная установка для обеззараживания воздуха отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемого для раздачи и порционирования блюд использование производственных столов для обработки пищевых продуктов выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств не для контакта с пищевыми продуктами не цельнометаллических 2 деревянных стола отсутствии прибора для измерения влажности воздуха психрометр и прибора для измерения температуры воздуха в складском помещении в отсутствии маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует указание названия средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности отсутствует оригинальная маркировка средства в отсутствии журнала учета температурного режима и влажностного в складских помещениях не представлен что не исключает риск возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в отсутствии двухнедельного меню для организации питания детей не представлено в осуществлении питания детей не в соответствии с меню в отборе суточных проб не в полном объеме не осуществлении ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний журнал осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания не представлен не представлены договоры на проведение дератизации и дезинсекции за 20202021 гг в отсутствие сведений о сезонной вакцинации против гриппа в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках директора и сотрудников пищеблока МКОУ «Зотинская СШ» кроме кухонного работника Соколовой в нарушении сроков прохождения медицинского осмотра и флюорографического обследования директором МКОУ «Зотинская СШ» отметка о прохождении в 2019 в нарушении сроков прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в соответствии с занимаемой должностью всех сотрудников пищеблока и директора МКОУ «Зотинская СШ» дата очередной аттестации у всех работников декабрь 2020 обучения и аттестация не пройдены не соблюдаются санитарноэпидемиологические правила что опасно для жизни и здоровья детей а также лиц работающих с детьми Ответственность за выявленные нарушения требований санитарного законодательства возлагается на юридическое лицо МКОУ «Зотинская СШ» по ч 1 ст 67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• п 23 СП 3124359820«Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 261 п 2412п 274 п 2462 п 15 СанПин 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 218п 38 п 813 п 814 п 8110 п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 226СанПин 24364820 п 226 п 295 СанПин 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• Правовые основания проведения проверки п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 20 ст 13 Федеральный закон 29ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в столовую МКОУ «Зотинская СШ» отсутствует кожный антисептик для гигиенической обработки рук выразившееся в не проведении противоэпидемических мероприятий путем обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха выразившееся в отсутствии инструкций по приготовлению дезинфицирующих средств выразившееся в не обеспечении холодной и горячей водой помещения производственного цеха посредством нецентрализованной автономной системой холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения выразившееся в не оборудовании производственного и складского помещения учреждения раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением выразившееся в отсутствии в производственном помещении бактерицидная установка для обеззараживания воздуха выразившееся в отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемого для раздачи и порционирования блюд выразившееся в использовании производственных столов для обработки пищевых продуктов выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств не для контакта с пищевыми продуктами не цельнометаллических 2 деревянных стола выразившееся в отсутствии прибора для измерения влажности воздуха психрометр и прибора для измерения температуры воздуха в складском помещении выразившееся в отсутствии маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует указание названия средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности отсутствует оригинальная маркировка средства выразившееся в отсутствии журнала учета температурного режима и влажностного в складских помещениях не представлен что не исключает риск возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов выразившееся в отсутствии двухнедельного меню для организации питания детей не представлено выразившееся в осуществлении питания детей не в соответствии с меню выразившееся в отборе суточных проб не в полном объеме выразившееся в не осуществлении ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевой продукцией выразившееся в не обеспечении отсутствия грызунов и насекомых на территории общеобразовательной организации способами предусмотренными в соответствии с правилами не представлены договоры на проведение дератизации и дезинсекции за 20202021 гг выразившееся в отсутствие сведений о сезонной вакцинации против гриппа в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках директора и сотрудников пищеблока МКОУ «Зотинская СШ» выразившееся в нарушении сроков прохождения медицинского осмотра и флюорографического обследования директором МКОУ «Зотинская СШ» выразившееся в нарушении сроков прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в соответствии с занимаемой должностью всех сотрудников пищеблока и директора МКОУ «Зотинская СШ»