Причина проверки:

в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля и надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации по предупреждению вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение требований законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ у работницы учреждения гардеробщицы Мигун ОГ в личной медицинской книжки отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе у работницы учреждения гардеробщицы Мигун ОГ в личной медицинской книжки отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе при осмотре и взвешивании суточных проб хранящихся 48 часов установлено что объем вес суточных проб холодных закусок первых блюд гарниров и напитков третьи блюда отбираются в количестве менее 100 гр в емкости с не четкой маркировкой с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры

Нарушенный правовой акт:

• 11ч 1 ст 28 Федерального закона от 20031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 п 819 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп 3 п 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в отсутствии отметок голограмм о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе у работника Мигун ОГ выразившееся в реализации для питания учащихся фаршированных блинчиков с мясом те пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей выразившееся в наполняемость проб менее 100 граммов и не четкой маркировке отобранных проб