Причина проверки:

в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля и надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации по предупреждению вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение требований законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ в целях минимизации риска теплового воздействия не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи не используются термометры для измерения температуры блюд на пищеблоке суточные пробы отбираются в не промаркированные емкости отсутствуют надписи даты отбора наименование блюда пробы отбираются в объеме меньше 100 грамм в представленном ежедневном меню за 25032021 г и 31032021 г отсутствует указание на объем вес порций и калорийности порции

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 20031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 п 817 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп 3 п 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в отсутствии в ежедневном меню указания на калорийности порций выразившееся в отсутствии маркировки суточных проб дата время отбора наименование блюда и наполняемости проб менее 100 граммов выразившееся в отсутствии контроля за температурой блюд при раздаче термометра