Причина проверки:

в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля и надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации по предупреждению вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение требований законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции так на момент проверки осуществлялось хранение овощей картошка лук в помещении кухни под разделочным столом для теста в недостаточном количестве холодильного оборудования помещения для хранения овощей в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции допускается использование деформированной посуды тарелки порционные

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 20031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 233 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 3 п 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в не обеспечении последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции так на момент проверки осуществлялось хранение овощей картошка лук в помещении кухни под разделочным столом для теста выразившиеся в недостаточном количестве холодильного оборудования помещения для хранения овощей в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции использования деформированной посуды тарелки порционные