Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 21042021 Пр199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021 года»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение по ч2 ст1443 в пищеблоке выявлены пищевые продукты без маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресеВ пищеблоке МБОУ «Дороховская СОШ» в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул по микробиологическим показателям КМАФАнМ БГКП колиформы не соответсвует требованиям
• Нарушение по ч1 ст67 для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами 03062021г витаминизация вит С напитка кисель согласно журналу витаминизации 3 блюд не проводиласьРазделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместноПосуда для чистых овощей фруктов не маркированаРазделочный инвентарь ножи доски для овощей и фруктов чистых отсутствуетДля сырой и готовой к употреблению пищевой продукции используется один стол стол для сырой продукции используется для нарезки овощей фруктов сырого мяса сырой курицы

Нарушенный правовой акт:

• пункта 9 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• главы 2 ст 7 п 2 прил 2 табл 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• части 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 1 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• части 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в наличии на пищеблоке пищевых продуктов яйца без маркировки с указанием даты изготовления срока годности условий хранения изготовителя его адресеВыразившееся в несоответствии готового блюда 2 блюдо по микробиологическим показателям КМАФАнМ БГКП требованиям гигиенических нормативов
• не выдавалось