Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГ П124795 Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических документах картах а именно в меню курица жаренная в технологической карте птица отварная в меню борщ со сметаной в технологической карте борщ с картофелем и капустой в меню рыба тушеная припущенная в технологической карте рыба тушеная в томатном соусе на пищеблоке в холодильнике с маркировкой «суточные пробы» обнаружена отобранная проба 3 блюда «компот из сухофруктов» обед от 04062021г в количестве менее 1000грна пищеблоке допускается использование разделочного инвентаря досок разделочных «ОВ» «ОС» с дефектами и механическими повреждениями на пищеблоке обнаружена емкость с мукой с отсутствием маркировки на емкости в зависимости от назначения в организации МБОУ Уярская СОШ 3» на базе которого открыто оздоровительное учреждение дневного пребывания детей при анализе журнала генеральных уборок обнаружено что генеральные уборки проводятся 1 раз в 20 дней и более следовательно не проводятся противоэпидемические мероприятия в части генеральных уборок не реже 1 раза в неделю

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 31243598 20 «Санитарно эпидемические требования к устройству содержанию и организации режима работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19
• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»