Причина проверки:

Цель проверка информации указанной в мотивированном представлении государственного инспектора отдела государственного ветеринарного надзора Скориновой ИВ от 26052021 678054 по результатам мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическим лицом рассмотрения поступившей в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю по системе «СИРАНО» ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» протокол испытаний от 31032021 3158 51ветЗадачей настоящей проверки является проведение контрольнонадзорных мероприятий направленных на предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При изучении протокола испытаний испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» от 31032021 3158 51вет по результатам лабораторных исследований пробы сервелата «Финский» обнаружено наличие следующих структурных компонентов состава в составе образца обнаружены крупные фрагменты поперечно полосатой мышечной плотной соединительной жировой тканей В общем объеме продукта между крупно измельченными структурными элементами располагается незначительное количество мелкозернистой белковой массы животного происхождения включающей в свой состав специи пряности Также установлено наличие растительного компонента углеводной природы крахмала что не соответствует заявленному составу При анализе протокола установлено что колбасные изделия не подвергались лабораторным исследованиям сведения об исследовании в протоколе отсутствуют на антибиотики левомицетин и бацитрацин

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 5 п 4 ч 3 ст 6 ч 1 ст 10 ТР ТС 0212011 п 9 12 13 ТР ТС 0342013 ч 2 ст 3 ч 1 ст 5 ч 1 ст 15 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ГОСТ 317852012 «Колбасы полукопчёные Технические условия»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 ст 11 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527 Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213

Выданные предписания:

• Прекратить действие декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза от 14052020 ЕАЭС N RU ДRUАД11В1136620 выданной на мясные продукты Колбасные изделия полукопчёные охлаждённые и замороженные в ассортименте