Причина проверки:

цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 г размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки является осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 руководителем организации МАОУ «Сокол» расположенном в зоне природных очагов или зонах риска инфекций передающихся иксодовыми клещами перед их открытием не обеспечена расчистка прилегающей территории от мусора валежника сухостоя в радиусе 50100 м вокруг организации фактически на момент проверки 08062021 15062021 не проведена расчистка прилегающей территории за забором менее 10 метров от забора в районе в медицинского пунктаЗаезд детей в летний оздоровительный лагерь МАОУ «Сокол» осуществлялся в период более двух календарных дней а именно в период с 07062021 г по 10062021 г фактически основной заезд детей в МАОУ «Сокол» осуществлен 07062021г в количестве 295 человек а именно 09062021 г прибыли Мусатова Арина Артемовна 02102006 гр Абакарова Каролина Руслановна 12082012 гр Майденков Кирилл Андреевич 17052006 гр Паршакова Софья Алексеевна 17032009 гр Федотова Светлана Игоревна 15012008 гр Бражников Максим Андреевич 17032013 гр 10062021 г прибыли Лебедев Богдан Алексеевич 26092008 гр Колмаков Бронислав Алексеевич 06082007 грНе используется посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд фактически для приготовления используется посуда из алюминияВ нутренняя отделка производственных помещений пищеблока гарманжа для хранения суточного запаса пищевых продуктов потолок и стена над окном моечная для мытья кухонной посуды потолок пирожковая для выпечки потолок имеет дефекты повреждения нарушения целостности оштукатуренной поверхности с изменением цвета до коричневого следы протеканий не позволяющие проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствПотолок в спальной комнате 23 потолок над окном корпуса 2 имеет дефекты повреждения нарушения целостности оштукатуренной поверхности следы протеканий не позволяющие проводить их уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствПолы в рекреации 1 и 2 этажа вдоль стены слева спальной комнате 17 корпуса 4 спальной комнате 15 корпуса 1 вдоль окна спальной комнате 17 корпуса 2 имеют дефекты и механические повреждения не допускающие проводить их влажную обработку и дезинфекцию фактически полы покрыты линолеумом имеющим дефекты и нарушения целостности Покрытие стульев в игровых корпуса 4 на 1ом и 2ом этаже корпуса 1 на 1ом этаже выполнено из материалов не устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств фактически используются офисные стулья с текстильной отделкой спинки и сиденья стула Нарушена целостность внутренней отделки душевого поддона в умывальной корпуса 3 на втором этаже фактически внутренняя поверхность душевого поддона имеет дефекты и нарушения целостности эмалированного покрытия сколы что не позволяет проводить мытье и дезинфекциюНарушена целостность дефекты и разрушения покрытия дорожек между корпусами 1 2 3 4 подходов между корпусами 1 2 у входа в корпус 2 к контейнерной площадке к душевым для детей к складу для хранения овощей фактически покрытие дорожек между корпусами 1 2 3 4 бетонированное неровное имеет трещины сколы разломы подходы между корпусами 1 2 у входа в корпус 2 к контейнерной площадке имеют неровное асфальтовое покрытие с дефектами и выбоинами местами отсутствием асфальта и оголенной арматурой покрытие к душевым для детей к складу для хранения овощей бетонированное неровное имеет сколы выбоины разломыНе содержаться в исправном состоянии источники искусственного освещения в спальной комнате 17 24 корпуса 3 фактически в комнате 17 из 8 ламп не горят 2 лампы в комнате 24 из 8 ламп не горит 1 лампа Не выделено специальное помещение оборудованное стеллажами или специальное оборудованное место для хранения и размещения личных сумок чемоданов рюкзаков детей фактически сумки чемоданы отдыхающих хранятся в спальных комнатах как на шкафах так и в шкафах для хранения одежды на полу за дверями и под кроватямиИсследуемые образцы готовых блюд обед из 3х блюд 1 блюдо рассольник «Ленинградский» с мясом и сметаной 2 блюдо картофельное пюре рыба припущенная в молоке 3 блюдо компот из кураги отобранных на пищеблоке МАОУ «Сокол» в летнем оздоровительном лагере «Сокол» по содержанию белков жиров углеводов калорийности суммарному объему блюд не соответствует требованиям п812 п 8123 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб 1 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» так суммарный объем обеда из 3х блюд составил 86862 г при норме 700 г отклонение составило +16862г +1941 общее содержание белков превышает гигиенический норматив на 1464 гпорц 1249 общее содержание жиров превышает гигиенический норматив на 785 гпорц +2839 общая калорийность превышает гигиенический норматив на 5444 ккалпорц +662 суммарный объем превышает гигиенический норматив на 16862 г +1941 избыточное содержание калорий способствует нарушению поддержания температуры тела на уровне 366 градусов необходимой для жизнедеятельности а также замедлению процессов метаболизма и обмена веществ в организме детей что ведет к избыточной массе тела и развитию в дальнейшем ожирения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 1 2 п 74110 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»
• п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 5 п 3112 СП 24364820
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований п 216 СанПиН 2324359020
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований абз 9 п 243 СП 24364820
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» требований п 289 СП 24364820
• ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии кухонной посуды из нержавеющей стали для приготовления блюдВыразившиеся в отсутствии потолка и стены в производственном помещении пищеблока гарманжа для хранения суточного запаса пищевых продуктов потолка в моечной для мытья кухонной посуды потолка в пирожковой для выпечки потолка в спальной комнате 23 корпуса 2 без дефектов позволяющих проводить их уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в отсутствии полов в рекреации 1 и 2 этажа вдоль стены слева спальной комнате 17 корпуса 4 спальной комнате 15 корпуса 1 вдоль окна спальной комнате 17 корпуса 2 без дефектов и механических повреждений допускающих проводить их качественную обработку и дезинфекциюВыразившиеся в отсутствии стульев в игровых корпуса 4 на 1ом и 2ом этаже корпуса 1 на 1ом этаже с покрытием выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в отсутствии отделки душевого поддона в умывальной корпуса 3 на втором этаже без дефектов и нарушения целостности эмалированного покрытия допускающего проводить его мытье и дезинфекциюВыразившиеся в отсутствии покрытия дорожек между корпусами 1 2 3 4 подходов между корпусами 1 2 у входа в корпус 2 к контейнерной площадке к душевым для детей к складу для хранения овощей без нарушения целостности дефектов и разрушенийВыразившиеся в отсутствии моечных ванн 1 2 3 для мытья столовой посуды без дефектов и нарушения целостности устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в отсутствии готовых блюд обеда из 3х блюд соответствующих по содержанию белков жиров углеводов калорийности суммарному объему гигиеническим нормативамВыразившиеся в отсутствии специального помещения оборудованного стеллажами или специально оборудованного места для хранения и размещения личных сумок чемоданов рюкзаков детей
• Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии заезда детей в период не более двух календарных дней