Причина проверки:

Цель оценка соответствия деятельности осуществляемой ОАО «Славянка» обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1Задача проведение контрольнонадзорных мероприятий направленных на предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки Предмет соблюдение ОАО «Славянка» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора включающего соблюдение требований по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП изложенных в части п2 3 статьи 10 гл 3 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 далее ТР ТС 0212011 Документы подтверждающие внедрение и функционирование на цехе по производству полуфабрикатов ОАО «Славянка» системы менеджмента безопасности пищевой продукции HACCP приказ о назначении должностного лица ответственного за пищевую безопасность в цехе по производству полуфабрикатов ОАО «Славянка» отсутствуют ОАО «Славянка» осуществив закуп свинины в тушах охлажденной выработанной в личном подсобном хозяйстве граждане Красноярского края для цеха по производству полуфабрикатов ОАО «Славянка» что подтверждается торговозакупочным актом от 14052021 бн совершила административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 Кодекса Российской Федерации «Об административном правонарушениях» то есть нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям за исключением случаев предусмотренных статьями 631 94 103 106 108 частью 2 статьи 1121 статьями 1437 1444 1446 204 настоящего Кодекса что является нарушением пп 4а 14 59 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68 п 2 ст 3 п 1 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Не предоставлены протоколы испытания контроля готовой продукции мясные и мясосодержащие полуфабрикаты на микробиологические показатели и сырья мясо свинины на токсичные элементы антибиотики пестициды радионуклиды паразитология протоколы испытания производственного контроля соблюдения санитарноэпидемиологического режима в цехе полуфабрикатов ОАО «Славянка» а именно смывы с объектов производственного оборудования инвентаря резервуаров тары рук и спецодежды персонала на БГКП кратность контроля не реже 1 раза в 15 дней что является нарушением пп 4 п 3 ст 10 п 6 ст 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Не предоставлены отсутствуют документы подтверждающие использование питьевой воды в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки что является нарушением пп 1 п 2 ст 12 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 22 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 08042004 201 «Вопросы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327 Типовое положение о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное приказом Минсельхоза РФ от 04102012 527 Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 213