Причина проверки:

Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение по ч1 ст67 В тамбурах полы имеют дефекты и повреждения покрытия сколы плитки что не допускает проведение влажной обработку и дезинфекциюВ подготовительных группах учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленных непосредственно на рабочее полеИнвентарь используемый на пищеблоке и буфетных групп для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрахРазмеры оборудованной площадки для сбора мусора не превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны на площадке установлены контейнеры мусоросборники не закрывающиеся крышкамиДопущены до работы в образовательную организацию сотрудники без профилактических прививок против вакциноуправляемых инфекцийСтены складских помещений имеют дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ холодном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздухаНе проводится ежедневная регистрация показателей влажности в складских помещениях Фактически не все помещения складского назначения оснащены оборудованием для измерения влажностиНе осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля Фактически в прорграмме производственного контроля не предусмотрено лабораторное исследование готового раствора дезинфицирующего средства по показателю содержания действующего вещества в готовом раствореСодержание витамина «С» в исследуемом образце компот из сухофруктов при гигиеническом нормативе в соответствии примерного возрастного объема порции для детей составляет 500 мг на порцию составило 6714 мг что на 379414 мг ниже гигиенического норматива Интервал неопределенности построенный по результатам измерений в соответствии с п 62 и п 72 ГОСТ Р ИСО 1057612006 находится в области не допустимых значенийв организованном детском коллективе реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 10 таблицы 1 и 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соответствие результатов исследования рациона обеда из 3х блюд по содержанию жиров и белков требованиям указанных санитарных правил

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения и оздоровления детей и молодежи»
• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения и оздоровления детей и молодежи» нарушение устранено в ходе проверки
• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения и оздоровления детей и молодежи»
• п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 81 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившееся в наличии дефектов и повреждений покрытия сколы плитки полов в тамбурах что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившееся в отсутствии в подготовительных группах дополнительных источников искусственного освещения направленных непосредственно на рабочее поле учебных досок для работы с которыми используется мелВыразившееся в том что размеры оборудованной площадки для сбора мусора не превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны установке контейнеров мусоросборников не закрывающихся крышкамиВыразившееся в допуске до работы в образовательную организацию сотрудников без профилактических прививок против вакциноуправляемых инфекцийВыразившееся в наличии дефектов и повреждений покрытия стены складских помещений что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВыразившееся в отсутствии бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в холодном цехе пищеблокаВыразившееся в отсутствии ежедневной регистрации показателей влажности в складских помещениях отсутствии оборудования для измерения влажности в складских помещениях учреждениявыразившееся в отсутствии контроля содержания действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроляВыразившееся в содержании витамина «С» в исследуемом образце компот из сухофруктов ниже гигиенического норматива Выразившееся в том что в организованном детском коллективе реализация основного организованного меню включающего горячее питание осуществляется без учета требований содержащихся в приложении 10 таблицы 1 и 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соответствие результатов исследования рациона обеда из 3х блюд по содержанию жиров и белков требованиям указанных санитарных правил