Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2021 год размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http 24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• МБОУ Петропавловская ООШ выявлены нарушения санитарного законодательства санитарноэпидемиологическое заключение не представлено отсутствуетвходы в здания для учащихся и персонала вход для заноса продуктов на пищеблок не обеспечены тамбурами или тепловыми завесами мебель в учебных кабинетах установлена одного или двух размеров без учета ростовых данныхпокрытие учебной мебели столов и стульев в отдельных кабинетах имеют дефекты боковые поверхности без отделки с зияющей поверхностью из ДСП для персонала не оборудован отдельный санузел кабина с раковиной для мытья рукв санитарных узлах установленные умывальные раковины не обеспечены ведрами для сбора мусораокно в кабинете для 13 класса 1 среднее окно не обеспечено солнцезащитным устройством для трех оконных проемов имеется 2 шторы во всех учебных кабинетах на высоту 13 окна используются тюлевые шторы фундамент здания крайней степени изношенности имеются трещины выбоины не соблюдаются требования к отделке полов без наличия дефектов и повреждений так в помещениях для 5 и 9 классов линолеум не подведен под плинтус в кабинете для 5 класса возле доски линолеум с нарушенной целостностью при ходьбе вибрирует и проседает доски полового покрытия во всех помещениях школы не плотно пригнаны местами доски выпирают имеется наклон пороги в каждом помещении имеют щели местами перекошеныповерхность стен и потолков всех помещений за исключением кабинетов для 13 класса 24 класса 7 и 8 классов не ровная с дефектами в кабинете для 7 класса трещина в стене стены не ровные волнами швы не заделаны потолок с заплатами со следами протекания двери во всех помещениях деформированы с трещинами и щелями трудно открываются не обеспечена подача горячей воды к раковинам при обеденном зале в 2 умывальных раковинах для мытья рук учащихся в моечной ванне для обработки фруктов конструкция окон в кабинетах для 8 класса и 9 класса не обеспечивает возможность проветривания форточки отсутствуют ограждение отопительных приборов выполнены посредством деревянных решеток кроме 6 класса остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна в отдельных помещениях в том числе столовой стекла с трещинамив учебных кабинетах для 6 класса для 8 класса не обеспечено боковое левостороннее естественное освещениеуровни искусственной освещенности не соответствует нормируемым значениям и составляют в учебном помещении для занятий информатикой 34135 лк при нормируемом значении 300 лк на пищеблоке в горячем цехе 64150 лк при нормируемом значении 200 лк помещение для приготовления пищи оборудовано моечными ванночками для мытья столовой посуды емкость которых недостаточная согласно Ведомости контроля не проходили продукты хлеб ржаной творог сыр не выполняются нормы питания по следующим продуктам хлебу ржаному на 65 гр сокам на 23 гр молоку и кисломолочной пищевой продукции на 121 гр маслу сливочному на 4 гр яйцу на 01 гр превышена норма по сахару и кондитерским изделиям в 15 раза профилактические мероприятия по защите объектатерритории МБОУ «Петропавловская ООШ» от синантропных и условносинантропных грызунов синантропных членистоногих не проводятся отсутствуют инженернотехнические мероприятия по защите объекта препятствующих проникновению обитанию размножению и расселению грызунов и синантропных членистоногих имеются щели дыры в полах и в местах прохождения коммуникационных труб что является нарушением части 1 ст 67 КоАП
• Должностным лицом директором МБОУ Петропавловская ООШ допущены нарушения санитарного законодательства а именно директором нарушены сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации срок прохождения в мае 2020 годав помещении для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря отсутствуют инструкции по приготовлению рабочих растворовконтроль за температурой воздуха в кабинете для 6 класса не осуществляется проведение искусственной Свитаминизации организовано без учета нормы аскорбиновой кислоты на прием пищи в третье блюдо вносится суточная доза аскорбиновой кислоты 75 мг витамина С на 1 порцию при норме 25 на завтрак и 35 что подтверждают сведения журнала искусственной Свитаминизации третьих блюд в обеденном зале в ежедневном меню для учащихся не указывается калорийность блюд по приемам пищи на момент проверки не сохранены маркировочные ярлыки на сливочное масло рыбу мясоне все камеры холодильного оборудования обеспечены термометрами результаты контроля за температурой в журнал учета температурного режима холодильного оборудования внесены только по среднетемпературным камерам по морозильным камерам отсутствуютпищеблок для реализации технологического процесса не оснащен техническими средствами так моечная раковина для обработки яиц не оборудована пробками раковина не пролитрована те не соблюдается режим обработки яиц режим обработки кухонной и столовой посуды не соответствует требованиям направленным на предотвращение вредного воздействия биологических факторов в период неблагоприятной эпидситуации в моечной для посуды в инструкции по мытью кухонной и столовой посуды отсутствует режим дезинфекции мытье столовой посуды проводится не качественно столовая посуда с тыльной стороны не очищена от налета отбор суточных проб осуществляется с нарушением требований так количество суточных проб отобрано менее 100 гр и менее одной штуки т е совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ
• МБОУ Петропавловская ООШ допущены нарушения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде и питьевому водоснабжению населения а именно качество воды из крана для мытья столовых приборов на пищеблоке не соответствует требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим и санитарнохимическим показателям мутность составила 6±1 мгдм3 при требовании не более 15 мгдм3 железо 23±05 мгдм3 при требовании не более 03 мгдм3 на водный объект трубчатый колодец используемый в целях питьевого и хозяйственнобытового назначения отсутствует не представлено санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта что является нарушения п 65 КоАПа РФ

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ст 11 пп 1 2 ст 17 п 1 ст 28 п 1 ст 29 п 2 ст 36 п 3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пп 14 241 243 347 3410 2411 2412 2116 2413 284 251 252 253 261 3413 272 273 275 283 3412 285 288 817 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 10210 таблица п 91 приложение 9 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• п 37 210 215 812 приложение 13 816 31 816 310 216 310 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п п 42 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 2 ст 36 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 273 243 347 2411 2412 2116 2413 284 273 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 11 пункта 3 статьи 18 пунктов 1 2 статьи 19 пункта 3 статьи 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 210 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п п 31 34 341 таблица 2 п 35 таблица 4 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» ст 23 Федерального закона от 07 декабря 2011 года 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»
• статья 81 часть 3 статьи 9 статья 12 Федерального Закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить прохождение продуктов хлеб ржаной творог сыр обеспечить выполнение нормы питания по следующим продуктам хлебу ржаному сокам молоку и кисломолочной пищевой продукции маслу сливочному яйцу обеспечить профиУстранить нарушения в части получения санитарноэпидемиологического заключения обеспечения тамбурами или тепловыми завесами всех входов в здания для учащихся и персонала входа для заноса продуктов на пищеблок установления мебели в учебных кабинетах одного или двух размеров с учетом ростовых данных устранить нарушения к отделке учебной мебели оборудовать для персонала отдельный санузел кабина с раковиной для мытья рук в части обеспечения ведрами для сбора мусора санитарных узлах установленных умывальные раковины обеспечить окно в кабинете для 13 класса 1 среднее окно солнцезащитным устройством для трех оконных проемов имеется 2 шторы в неиспользовании во всех учебных кабинетах тюлевых штор обеспечения фундамента здания без трещин выбоин соблюдение требований к отделке полов без наличия дефектов и повреждений стен полов и потолков дверей обеспечить подачу горячей воды к раковинам при обеденном зале в 2 умывальных раковинах для мытья рук учащихся в моечной ванне для обработки фруктов обеспечить возможность конструкции окон в кабинетах для 8 класса и 9 класса для проветривания обеспечить ограждение отопительных приборов в 6 классе выполнить остекление окон во всех помещениях из цельного стеклополотна в учебных кабинетах для 6 класса для 8 класса обеспечить боковое левостороннее естественное освещение привести в соответствие уровней искусственной освещенности в учебном помещении для занятий информатикой на пищеблоке помещение для приготовления пищи оборудовать моечными ванночками для мытья столовой посуды с достаточной емкостью согласно Ведомости контроля профилаклактические мероприятия по защите объектатерритории МБОУ «Петропавловская ООШ» от синантропных и условносинантропных грызунов мероприятия по защите объекта препятствующих проникновению обитанию размножению и расселению грызунов и синантропных членистоногих устранить щели дыры в полах и в местах прохождения коммуникационных труб
• Устранить нарушения в части прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у директора обеспечить помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря инструкцией по приготовлению рабочих растворов приобрести термометр в кабинете для 6 класса осуществлять проведение искусственной Свитаминизации с учетом нормы аскорбиновой кислоты на прием пищи в третье блюдо при норме 25 на завтрак и 35 в обеденном зале в ежедневном меню для учащихся указывать калорийность блюд по приемам пищи иметь в наличие маркировочные ярлыки на сливочное масло рыбу мясо обеспечить все камеры холодильного оборудования термометрами с внесением результатов контроля за температурой в журнал учета температурного режима холодильного оборудования оборудовать моечную раковину для обработки яиц пробками раковину пролитровать качественное проведение кухонной и столовой посуды обеспечить режим дезинфекции в моечной для посуды с внесением в инструкцию по мытью кухонной и столовой посуды проводить отбор суточных проб не менее 100 гр и менее одной штуки
• Обеспечить учреждение питьевой водой из разводящей сети соответствующей требованиям по органолептическим и санитарнохимическим показателям по мутности содержанию железа для организации питьевого режима и приготовления пищи до решения вышеуказанного мероприятия предусмотреть использование бутилированной воды