Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека ежегодный план проведения плановых проверок доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Webсайт http24rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ не соответствует фактический рацион питания утвержденному примерному меню а именно согласно примерного цикличного меню на обед 13012021 3 день 10022021 3 день идет соус красный основной фактически на обед выдают соус сметанный на завтрак 15012021 5 день 21012021 9 день 29012021 15 день 02022021 17 день 04022021 19 день 12022021 5 день на ужин 27012021 13 день идет кофейный напиток с молоком фактически выдают кофе с молоком на завтрак 25012021 11 день 08022021 1 день идет согласно примерного цикличного меню кофейный напиток на сгущенном молоке фактически выдают в эти дни кофе на сгущенке на обед 19012021 7 день отсутствует гренки из пшеничного хлеба хотя согласно примерного цикличного меню гренки из пшеничного хлеба имеются на обед 10 день идет суп картофельный с макаронными изделиями с мясом фактически на обед выдают суп с макаронами что подтверждается копией журнала бракеража готовой кулинарной продукции копией утвержденного примерного меню покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород а именно столешница для работы с тестом цельнометаллическая не осуществляется хранение разделочного инвентаря досок для обработки готовой продукции в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой фактически разделочные доски для готовой продукции хранятся на стеллаже в моечной для кухонной посуды что не исключает обсеменение инвентаря готовой продукции микробами не оборудовано помещение пищеблока над электроплитами исправной локальной вытяжной вентиляцией не оборудовано раздельными системами приточновытяжной вентиляцией с механическим и или естественным побуждением овощехранилище не используется для кипячения молока емкость из нержавеющей стали а именно для кипячения молока используется алюминиевая ёмкость не обеспечены гладкой поверхностью стены и потолок в помещениях учреждения а именно стены в умывальной и туалетной подготовительной группы «А» Царевна лягушка с дефектами трещинами нарушением целостности поверхностей сколами потолок течь в овощехранилище стены и потолок с дефектами не гладкая с отслоившейся краской трещинами отсутствуют не представлены данные о прививках против дифтерии с кратностью 1 раз в 10 лет у Кондрашина ВИ последняя прививка против дифтерии была в мае 2001 г у Симченко ИВ последняя прививка против дифтерии была в декабре 2004 г Недорословой ИА последняя прививка против дифтерии была в феврале 2009 г у Черкашиной ОА не представлены отсутствуют сведения о последней прививки против дифтерии не пройдена предварительная профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у Кожевниковой ОН в соответствии с профессиональной квалификацией а именно у уборщика Кожевниковой ОН профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация пройдена как младший воспитатель не обеспечен нормируемый уровень искусственной освещенности в игровой подготовительной группы «Б» Белочка составил от 283±26 до 296±27 лк при допустимом уровне не менее 400 лк

Нарушенный правовой акт:

• Ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 215 274 п 2462 п 32 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 1 п 2 п 3 п 9 п 93 п 11 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения выразившиеся в несоответствии фактического рациона питания с утвержденным примерным меню выразившиеся в отсутствии покрытия стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород выразившиеся в не осуществлении хранения разделочного инвентаря досок для обработки готовой продукции в непосредственной близости от технологического стола в соответствующей маркировкой выразившиеся в не оборудовании помещения пищеблока над электроплитами исправной локальной вытяжной вентиляцией выразившиеся в отсутствии не оборудовании раздельными системами приточновытяжной вентиляцией с механическим и или естественным побуждением овощехранилище выразившиеся в несоответствии нормируемых уровней искусственного освещения в игровой подготовительной группы «Б» Белочка выразившиеся в не обеспечении гладкой поверхностью стен и потолка в умывальной и туалетной подготовительной группы «А» Царевна лягушка в овощехранилище